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  • 第1题:

    富含锌的食物包括

    A.新鲜蔬菜

    B.新鲜水果

    C.粗粮、米、面

    D.大豆及豆制品

    E.肝、鱼、瘦肉


    正确答案:E

  • 第2题:

    在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是(  )。

    A.肉
    B.水果
    C.蔬菜
    D.大豆
    E.鱼

    答案:D
    解析:
    粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低,蛋氨酸相对较高;而大豆中的蛋白质恰恰相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充

  • 第3题:

    防止食品腐败变质的重点食品是

    A.肉、鱼
    B.粮食
    C.蔬菜
    D.水果
    E.油脂

    答案:A
    解析:

  • 第4题:

    西兰花:蔬菜

    A.花生:大豆
    B.君子兰:花卉
    C.鲸鱼:鱼类
    D.文具: 钢笔

    答案:B
    解析:
    题干中西兰花是一种蔬菜,B项君子兰是一种花卉,类比关系正确。A项花生和大豆两者是并列关系,D项对应方向错误。需要注意的是C项,鲸鱼并不属于鱼类,而属于哺乳动物,因此两者构不成种属关系。

  • 第5题:

    植物性食物中.优质蛋白质的来源是

    A.蔬菜
    B.植物油
    C.大豆
    D.水果
    E.粮食

    答案:C
    解析: