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  • 第1题:

    乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类( )。

    A.寡糖
    B.以上都不是
    C.单糖
    D.多糖
    E.双糖

    答案:E
    解析:

  • 第2题:

    在碳水化合物中,淀粉属于(  )。

    A.多糖
    B.以上都不是
    C.寡糖
    D.双糖
    E.单糖

    答案:A
    解析:
    考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种,即糖原、淀粉和纤维。

  • 第3题:

    24、下列关于药用蘑菇中存在的有效成分叙述正确的是?

    A.多糖类物质

    B.萜类化合物

    C.色素类化合物

    D.生物碱


    多糖类物质;萜类化合物;色素类化合物;生物碱

  • 第4题:

    不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是( )。

    A.菊粉
    B.果糖
    C.非淀粉多糖
    D.低聚果糖
    E.抗性淀粉

    答案:B
    解析:
    益生元包括低聚果糖、菊粉、非淀粉多糖、抗性淀粉等。

  • 第5题:

    3、下列化合物中,哪一个不是多糖()

    A.纤维素

    B.麦芽糖

    C.糖原

    D.淀粉


    C