下列不属于西餐主菜的是()。A、海鲜B、红肉C、冻子D、土豆片

题目
下列不属于西餐主菜的是()。

A、海鲜

B、红肉

C、冻子

D、土豆片

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1.西餐宴会上菜依据宴会的上菜按( )有顺序来进行。A.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜B.汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜C.头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜D.头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜

2.西餐的上菜顺序是()。A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶

3.下列哪一项不是西餐组成()。A.开胃菜B.酒水C.汤D.主菜

4.()是西餐宴会正确的上菜顺序。A、头盘、第一主菜、第二主菜、甜食、汤B、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食C、汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜食D、头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜食

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  • 第1题：

    西餐的组成的正确的是哪一项()。

    A.开胃菜汤主菜甜点

    B.开胃菜汤主食甜品

    C.开胃菜主菜甜品

    D.开胃菜主菜主食甜品


    参考答案：A

  • 第2题：

    西餐宴会上菜的顺序是：头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食。


    正确

  • 第3题：

    西餐的以下四道菜的上菜顺序是？（）

    A．冷盘、甜品、主菜、汤

    B．冷盘、主菜、汤、甜品

    C．冷盘、汤、主菜、甜品

    D．汤、主菜、冷盘


    正确

  • 第4题：

    下列不属于西餐主菜的是（）。

    A海鲜

    B红肉

    C冻子

    D土豆片


    A,D
    略

  • 第5题：

    113、西餐的以下四道菜的上菜顺序是？（）

    A．冷盘、甜品、主菜、汤

    B．冷盘、主菜、汤、甜品

    C．冷盘、汤、主菜、甜品

    D．甜品、汤、主菜、冷盘


    冷盘、汤、主菜、甜品

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