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  • 第1题:

    猪的分档,中式烹调分法是按猪的( )的不同部位分档。

    A.肌肉组织

    B.结缔组织

    C.脂肪组织

    D.骨骼组织


    正确答案:AD

  • 第2题:

    糖原累积症的主要受累组织是

    A、肝脏和心脏

    B、肝脏和肌肉

    C、心脏和肌肉

    D、肝脏和骨骼

    E、肝脏和脾脏


    参考答案:B

  • 第3题:

    糖原累积症的主要受累组织是

    A.肝脏和心脏
    B.肝脏和脾脏
    C.肝脏和骨骼
    D.心脏和肌肉
    E.肝脏和肌肉

    答案:E
    解析:

  • 第4题:

    猪腹部的肌肉组织是由里脊、肋条肉、腹肉构成的。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第5题:

    糖原累积症的主要受累组织是

    A、肝脏和骨骼
    B、肝脏和脾脏
    C、肝脏和心脏
    D、肝脏和肌肉
    E、心脏和肌肉

    答案:D
    解析:
    缺乏糖原代谢有关的酶,糖原合成或分解则发生障碍,导致糖原沉积于组织中而致病。已经证实糖原合成和分解代谢过程中所必需的酶至少有8种,由于这些酶缺陷所造成的疾病,根据临床表现和生化特征共分为13型。其中I、Ⅲ、Ⅵ、Ⅸ型以肝脏病变为主,II、Ⅴ、Ⅶ型以肌肉组织受损为主,其中以I型GSD最为多见。除部分肝磷酸化酶激酶缺陷为X连锁隐性遗传外,其余均为常染色体隐性遗传疾病。