气调贮藏的特定气体环境是控制各种气体的含量，最普遍使用的是( )。A.降氧和升高二氧化碳 B.降氧和降低二氧化碳 C.升高氧和降低二氧化碳 D.降氮和升高二氧化碳
题目
气调贮藏的特定气体环境是控制各种气体的含量，最普遍使用的是( )。
A.降氧和升高二氧化碳
B.降氧和降低二氧化碳
C.升高氧和降低二氧化碳
D.降氮和升高二氧化碳
B.降氧和降低二氧化碳
C.升高氧和降低二氧化碳
D.降氮和升高二氧化碳
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第1题：
气调贮藏的气体调节方式中，快速降氧的方法有（）。
正确答案:气流法、充氮法 -
第2题：
下述气体中只有（）果蔬的气调贮藏中主要控制的气体。
- A、O2
- B、CO
- C、CO2
- D、乙烯
正确答案:A -
第3题：
在气调贮藏中，气体指标控制的方式有：（）。
正确答案:双高指标控制、双低指标控制、氧单指标控制、多指标和变指标 -
第4题：
SAW气敏传感器中，吸附膜吸收了环境中的某种特定气体，使基片表面性质发生变化，导致SAW振荡器振荡频率发生变化，通过测量频率的变化就可检测特定气体成分的含量。
正确答案:正确 -
第5题：
气调贮藏的原理是将食品周围的气体调节成与正常大气相比含有更低的（）浓度和更高的（）浓度的气体，配合适当的温度条件，来延长食品的寿命。
正确答案:氧气；二氧化碳 -
第6题：
填空题在气调贮藏中，气体指标控制的方式有：（）。正确答案： 双高指标控制、双低指标控制、氧单指标控制、多指标和变指标解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题说明气调贮藏中气体与温度的互作效应。正确答案： O2、CO2和温度的互作效应（1）要取得良好保藏效果，O2、CO2和温度必须有最佳的配合。而当一个条件发生改变时，另外的条件也应随之做相应的调整，这样才可能仍然维持一个适宜的贮藏条件。
（2）不同的贮藏产品都有各自最佳的贮藏条件组合，但这种最佳组合不是一成不变的。又如，低O2有缓延叶绿素分解的作用，配合适量的CO2则效果更好，这就是O2与CO2二因素的正互作效应。当贮藏温度升高时，就会加速产品叶绿素的分解，也就是高温的不良影响抵消了低O2及适量CO2的保绿作用。解析： 暂无解析 -
第8题：
填空题在气调贮藏气体指标控制方式中，双低指标控制的保鲜效果好，但贮藏费用相对（）。正确答案： 高解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题（）是一种控制贮藏环境中的气体成分，以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当，保鲜效果好、时间长。A气调贮藏
B机械冷藏
C减压贮藏
D辐射贮藏
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题气调贮藏就是在（）贮藏的基础上，同时改变、调节贮藏环境中氧气、（）和氮气等气体成分比例，并把它们稳定在一定的浓度范围内的一种方法。正确答案： 低温,二氧化碳解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题气调贮藏中气体成分的调节方法有哪些？正确答案： 1.自然降氧法
2.机械降氧法
3.气体半透膜法
4.抽真空法气体半透膜法解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题气调贮藏的气体调节方式中，快速降氧的方法有（）。正确答案： 气流法、充氮法解析： 暂无解析 -
第13题：
气调贮藏大致可以分为两类（），前者利用新鲜园艺产品自身的呼吸作用降低贮藏环境中的O2浓度，同时提高CO2浓度；后者是根据产品的需要和人的意愿调节贮藏环境中各气体成分的浓度并保持稳定。
正确答案:自发气调、人工气调 -
第14题：
说明气调贮藏中气体与温度的互作效应。
正确答案: O2、CO2和温度的互作效应（1）要取得良好保藏效果，O2、CO2和温度必须有最佳的配合。而当一个条件发生改变时，另外的条件也应随之做相应的调整，这样才可能仍然维持一个适宜的贮藏条件。
（2）不同的贮藏产品都有各自最佳的贮藏条件组合，但这种最佳组合不是一成不变的。又如，低O2有缓延叶绿素分解的作用，配合适量的CO2则效果更好，这就是O2与CO2二因素的正互作效应。当贮藏温度升高时，就会加速产品叶绿素的分解，也就是高温的不良影响抵消了低O2及适量CO2的保绿作用。 -
第15题：
在气调贮藏气体指标控制方式中，双低指标控制的保鲜效果好，但贮藏费用相对（）。
正确答案:高 -
第16题：
在气调贮藏的气体指标控制方式中，氧单指标控制是指控制环境中氧的指标，（）用吸收剂全部吸收掉。
正确答案:二氧化碳 -
第17题：
下述气体中只有（）不是果蔬的气调贮藏中主要控制的气体
- A、O2
- B、CO
- C、CO2
- D、乙烯
正确答案:B -
第18题：
填空题在气调贮藏的气体指标控制方式中，氧单指标控制是指控制环境中氧的指标，（）用吸收剂全部吸收掉。正确答案： 二氧化碳解析： 暂无解析 -
第19题：
单选题下述气体中只有（）不是果蔬的气调贮藏中主要控制的气体。AO2
BCO
CCO2
D乙烯
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题（）是指被贮藏的对象所处的环境介质是气体，但不是一般的空气，而是人为控制的不同成分气体的混合物如N2、O2、CO2、CO等各种气体混合物保持各种气体成分浓度一定，并在冷藏条件下作较长时间的贮藏。A空调
B化调
C微调
D气调
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题气调贮藏大致可以分为两类（），前者利用新鲜园艺产品自身的呼吸作用降低贮藏环境中的O2浓度，同时提高CO2浓度；后者是根据产品的需要和人的意愿调节贮藏环境中各气体成分的浓度并保持稳定。正确答案： 自发气调、人工气调解析： 暂无解析 -
第22题：
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第23题：
填空题气调贮藏的原理是将食品周围的气体调节成与正常大气相比含有更低的（）浓度和更高的（）浓度的气体，配合适当的温度条件，来延长食品的寿命。正确答案： 氧气,二氧化碳解析： 暂无解析