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  • 第1题:

    富含单不饱和脂肪酸的油脂是

    A.椰子油

    B.橄榄油

    C.可可油

    D.芝麻油

    E.紫苏油


    正确答案:B

  • 第2题:

    富含α-亚麻油酸的是

    A.橄榄油

    B.人造奶油

    C.紫苏油

    D.大豆油

    E.芝麻油


    正确答案:C

  • 第3题:

    富含单不饱和脂肪酸的油脂是A.椰子油B.橄榄油C.可可油D.大豆油SX

    富含单不饱和脂肪酸的油脂是

    A.椰子油

    B.橄榄油

    C.可可油

    D.大豆油

    E.紫苏油


    正确答案:B

  • 第4题:

    富含饱和脂肪酸的是

    A.橄榄油

    B.花生油

    C.紫苏油

    D.大豆油

    E.椰子油


    正确答案:E

  • 第5题:

    下列植物油中亚油酸(C18∶2)含量最低的是

    A.棉油
    B.玉米油
    C.椰子油
    D.花生油
    E.豆油
    H.Y

    答案:C
    解析:
    椰子油中亚油酸(C18∶2)含量最低。

  • 第6题:

    常用油料都是制作涂料的成膜剂,何组属于干性油,具有快干的性能?( )

    A.亚麻仁油、桐油
    B.大豆油、向日葵油
    C.蓖麻油、椰子油
    D.花生油、菜籽油

    答案:A
    解析:
    油料成膜物质分为干性油、半干性油及不干性油3种。干性油具有快干性能,干燥的涂膜不软化、不熔化,也不溶解于有机溶剂中。常用的干性油有亚麻仁油、桐油、梓油、苏籽油等。半干性油干燥速度较慢,干燥后能重新软化、熔融,易溶于有机溶剂中。为达到快干目的,需掺催干剂。常用的半干性油有大豆油、向日葵油、菜籽油等。不干性油不能自干,不适于单独使用,常与干性油或树脂混合使用。常用的不干性油有蓖麻油、椰子油、花生油、柴油等。

  • 第7题:

    对于食用油组成成分的表述,下列说法中()项是正确的。

    • A、玉米油富含亚油酸
    • B、橄榄油富含α-亚麻酸
    • C、大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸
    • D、菜籽油中含有较多不利于健康的芥酸

    正确答案:A,C,D

  • 第8题:

    富含饱和脂肪酸的是()

    • A、橄榄油
    • B、花生油
    • C、紫苏油
    • D、大豆油
    • E、椰子油

    正确答案:E

  • 第9题:

    富含α-亚麻酸的是()

    • A、橄榄油
    • B、花生油
    • C、紫苏油
    • D、大豆油
    • E、椰子油

    正确答案:C

  • 第10题:

    单选题
    富含单不饱和脂肪酸的是()
    A

    橄榄油

    B

    花生油

    C

    紫苏油

    D

    大豆油

    E

    椰子油


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    天然油脂中,大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成()型晶体。
    A

    β’

    B

    β

    C

    α

    D

    α’


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    富含饱和脂肪酸的是()
    A

    橄榄油

    B

    花生油

    C

    紫苏油

    D

    大豆油

    E

    椰子油


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    富含α-亚麻酸的是

    A.橄榄油

    B.花生油

    C.紫苏油

    D.大豆油

    E.椰子油


    参考答案:C

  • 第14题:

    富含单不饱和脂肪酸的是

    A.橄榄油

    B.花生油

    C.紫苏油

    D.大豆油

    E.椰子油


    正确答案:A

  • 第15题:

    富含旷亚麻酸的是

    A.橄榄油

    B.花生油

    C.紫苏油

    D.大豆油

    E.椰子油


    正确答案:C

  • 第16题:

    富含a一亚麻酸的油脂是

    A.棉子油

    B.菜子油

    C.花生油

    D.芝麻油

    E.紫苏油


    正确答案:E

  • 第17题:

    EPA、DHA的最好食物来源是

    A.麦胚油
    B.大豆油
    C.橄榄油
    D.花生油
    E.深海鱼油

    答案:E
    解析:

  • 第18题:

    富含单不饱和脂肪酸的油脂是( )

    A.椰子油
    B.橄榄油
    C.可可油
    D.大豆油
    E.紫苏油

    答案:B
    解析:

  • 第19题:

    植物油中含亚油酸最低的是()。

    • A、玉米油
    • B、花生油
    • C、豆油
    • D、橄榄油
    • E、椰子油

    正确答案:E

  • 第20题:

    富含单不饱和脂肪酸的是()

    • A、橄榄油
    • B、花生油
    • C、紫苏油
    • D、大豆油
    • E、椰子油

    正确答案:A

  • 第21题:

    下列食物中,α-亚麻酸含量丰富的是()

    • A、棕榈油
    • B、大豆油
    • C、紫苏籽油
    • D、葵花子油
    • E、橄榄油

    正确答案:C

  • 第22题:

    单选题
    植物油中含亚油酸最低的是()。
    A

    玉米油

    B

    花生油

    C

    豆油

    D

    橄榄油

    E

    椰子油


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    富含α-亚麻酸的是()
    A

    橄榄油

    B

    花生油

    C

    紫苏油

    D

    大豆油

    E

    椰子油


    正确答案: A
    解析: 暂无解析