在瘦肉中铁的存在形式是( )A、铁离子B、铁盐C、血红素铁D、铁蛋白

题目

在瘦肉中铁的存在形式是( )

A、铁离子

B、铁盐

C、血红素铁

D、铁蛋白

相似考题

1.铁主要以______的形式存在于食物中。A.血红素铁B.非血红素铁C.铁蛋白D.细胞色素酶

2.以下铁存在形式最易被人体吸收利用的是A．离子铁B．非血红素铁C．植物性食物中的铁D．铁蛋白E．Fe(OH)3

3.食物中铁的存在形式是( )A.血红素铁B.非血红素铁C.血红素铁和非血红素铁D.功能性铁E.贮存铁

4.畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源。()

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  • 第1题：

    植物性食物中铁的主要存在形式是（　　）。

    A.血红素铁
    B.非血红素铁
    C.血红素铁和非血红素铁
    D.功能性铁

    答案：B
    解析：
    食物中铁有两种存在形式，即非血红素铁和血红素铁。非血红素铁主要以三价铁的形式与蛋白质、氨基酸和有机酸形成配合物存在于植物性食物中；肉类等食物中的铁40%左右是血红素铁，其他为非血红素铁。

  • 第2题：

    54、植物性食物中铁的主要存在形式是（)

    A．血红素铁

    B．非血红素铁

    C．血红素铁和非血红素铁

    D．功能性铁


    D

  • 第3题：

    植物性食物中铁的主要存在形式是（)

    A．血红素铁

    B．非血红素铁

    C．血红素铁和非血红素铁

    D．功能性铁


    C

  • 第4题：

    以下铁存在形式最易被人体吸收利用的是

    A.离子铁
    B.非血红素铁
    C.植物性食物中的铁
    D.Fe(OH)
    E.铁蛋白

    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源

    A．非血红素铁

    B．血红素铁

    C．转铁蛋白

    D．硫铁蛋白


    血红素铁

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