对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以A.经盐腌后食用B.经高温处理后食用SXB对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以A.经盐腌后食用B.经高温处理后食用C.经低温冷冻后食用D.经后熟过程后食用E.经高温消毒后作工业用

题目
对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以A.经盐腌后食用B.经高温处理后食用SXB

对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以

A.经盐腌后食用

B.经高温处理后食用

C.经低温冷冻后食用

D.经后熟过程后食用

E.经高温消毒后作工业用


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  • 第1题:

    患有口蹄疫的生猪屠杀后肉尸作( )处理。

    A.销毁

    B.高温

    C.盐腌


    正确答案:A

  • 第2题:

    炭疽动物的肉尸应A.销毁

    B.化制

    C.高温处理后食用

    D.盐腌处理后食用

    E.适于食用

    急性猪丹毒病猪的胴体应A.销毁

    B.化制

    C.高温处理后食用

    D.盐腌处理后食用

    E.适于食用

    确诊为猪瘟的病猪胴体及其产品应A.销毁

    B.化制

    C.高温处理后食用

    D.盐腌处理后食用

    E.适于食用

    高致病性蓝耳病病猪的胴体应A.销毁

    B.化制

    C.高温处理后食用

    D.盐腌处理后食用

    E.适于食用

    被结核分支杆菌污染的牛乳应A.销毁

    B.化制

    C.高温处理后食用

    D.盐腌处理后食用

    E.适于食用

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!


    问题 1 答案解析:A


    问题 2 答案解析:A


    问题 3 答案解析:A


    问题 4 答案解析:A


    问题 5 答案解析:A

  • 第3题:

    某村民家中的一条耕牛突然死亡,死因不明,对这样的病畜肉和内脏如何处理是正确的

    A.去掉内脏,肉高温处理后食用

    B.去掉内脏,肉腌制后食用

    C.肉和内脏均经低温冷冻1周后食用

    D.内脏高温处理,肉可不经处理直接食用

    E.不准食用


    正确答案:E

  • 第4题:

    24个检样中有5个以上包囊的旋毛虫畜肉,应如何处理

    A.盐腌处理食用
    B.辐照处理食用
    C.高温处理食用
    D.冷冻处理食用
    E.销毁

    答案:E
    解析:

  • 第5题:

    以下可经无害化处理食用的肉

    A.严重感染囊尾蚴的肉
    B.不明原因的病死畜肉
    C.炭疽病畜肉
    D.鼻疽病畜肉
    E.口蹄疫病畜肉

    答案:E
    解析:

  • 第6题:

    死亡原因不明的死畜肉,处理方法是()。

    • A、内脏高温处理,肉块后熟后可食用
    • B、内脏弃除,肉块高温处理后方可食用
    • C、烈日曝晒2小时可安全食用
    • D、不得食用
    • E、视死畜肉的新鲜程度而定

    正确答案:D

  • 第7题:

    对患有猪水泡病的病猪,屠宰后的肉尸、内脏和副产品应采取的处理措施是()

    • A、冷冻后作工业用
    • B、高温处理后出厂
    • C、盐腌后作工业用
    • D、经后熟过程后可食用
    • E、就地销毁

    正确答案:B

  • 第8题:

    死亡原因不明的死畜肉,应如何处理()

    • A、冷冻后食用
    • B、高温加热食用
    • C、盐腌后食用
    • D、辐照后食用
    • E、一律不准食用

    正确答案:E

  • 第9题:

    炭疽动物的肉尸应()

    • A、销毁
    • B、化制
    • C、高温处理后食用
    • D、盐腌处理后食用
    • E、适于食用

    正确答案:A

  • 第10题:

    单选题
    旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊,下列对该病畜肉的处理方法中正确的是()
    A

    经盐腌后可食用

    B

    经高温处理后可食用

    C

    经低温冷冻后可食用

    D

    经后熟后可食用

    E

    经高温消毒后作工业用


    正确答案: A
    解析: 旋毛虫病病畜肉显微镜下观察到包囊或钙化囊5个以下者,肉尸经高温处理后可食用;超过5个者应销毁或工业用,脂肪可炼食用油。

  • 第11题:

    单选题
    死亡原因不明的死畜肉,处理方法是()。
    A

    内脏高温处理,肉块后熟后可食用

    B

    内脏弃除,肉块高温处理后方可食用

    C

    烈日曝晒2小时可安全食用

    D

    不得食用

    E

    视死畜肉的新鲜程度而定


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    炭疽动物的肉尸应()
    A

    销毁

    B

    化制

    C

    高温处理后食用

    D

    盐腌处理后食用

    E

    适于食用


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱,口角线状流涎,体温升高。此时处理应为

    A.高温化制或深坑掩埋

    B.病畜急宰

    C.去除骨肉和内脏,其他部分可食

    D.肉尸可经后熟过程食用

    E.肉、内脏、副产品应高温处理


    正确答案:E
    试题难度:中
    认知层次:简单应用
    解析:正确答案是E。根据题干的内容,可以推断此为口蹄疫病畜。本题的考点是口蹄疫病畜的处理,凡确诊或疑似口蹄疫的牲畜应急宰,为杜绝疫源传播,同群牲畜均应全部屠宰,所以A是不对的。体温升高的病畜肉、内脏和副产品应高温处理,即E正确。体温正常的病畜,可去除骨肉和内脏,经后熟过程无害化处理后方可食用,所以C和D也不符合要求。

  • 第14题:

    炭疽动物的肉尸应( )

    A.销毁

    B.化制

    C.高温处理后食用

    D.盐腌处理后食用

    E.适于食用


    参考答案:A

  • 第15题:

    对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以

    A.经盐腌后食用

    B.经高温处理后食用

    C.经低温冷冻后食用

    D.经后熟过程后食用

    E.经高温消毒后作工业用


    正确答案:D

  • 第16题:

    检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。

    该批猪肉的处理措施是
    A.剔骨肉经后熟后可食用
    B.不准解体,2m深坑加石灰掩埋
    C.去掉病灶,肉高温处理后食用
    D.内脏、肉尸高温处理后可食用
    E.弃去内脏,肉高温处理后食用

    答案:B
    解析:

  • 第17题:

    对患有猪水泡病的病猪,屠宰后的肉尸、内脏和副产品应采取的处理措施是

    A.冷冻后作工业用
    B.高温处理后出厂
    C.盐腌后作工业用
    D.经后熟过程后可食用
    E.就地销毁

    答案:B
    解析:
    炭疽是由炭疽杆菌引起的烈性传染病。发现炭疽病畜必须在6h内立即采取措施,隔离消毒,防止芽胞形成。病畜一律不准屠宰和解体,应整体(不放血)高温化制或2m深坑加生石灰掩埋。

  • 第18题:

    旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊,下列对该病畜肉的处理方法中正确的是()

    • A、经盐腌后可食用
    • B、经高温处理后可食用
    • C、经低温冷冻后可食用
    • D、经后熟后可食用
    • E、经高温消毒后作工业用

    正确答案:B

  • 第19题:

    猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱,口角线状流涎,体温升高。此时处理应为()

    • A、高温化制或深坑掩埋
    • B、病畜急宰
    • C、去除骨肉和内脏,其他部分可食
    • D、肉尸可经后熟过程食用
    • E、肉、内脏、副产品应高温处理

    正确答案:E

  • 第20题:

    24个检样中有5个以上包囊的旋毛虫畜肉,应如何处理()

    • A、冷冻处理食用
    • B、高温处理食用
    • C、盐腌处理食用
    • D、辐照处理食用
    • E、销毁

    正确答案:E

  • 第21题:

    患有口蹄疫的生猪宰后肉尸作()处理。

    • A、销毁
    • B、高温
    • C、盐腌
    • D、冷冻

    正确答案:A

  • 第22题:

    单选题
    对患有猪水泡病的病猪,屠宰后的肉尸、内脏和副产品应采取的处理措施是()
    A

    冷冻后作工业用

    B

    高温处理后出厂

    C

    盐腌后作工业用

    D

    经后熟过程后可食用

    E

    就地销毁


    正确答案: D
    解析: 炭疽是由炭疽杆菌引起的烈性传染病。发现炭疽病畜必须在6h内立即采取措施,隔离消毒,防止芽胞形成。病畜一律不准屠宰和解体,应整体(不放血)高温化制或2m深坑加生石灰掩埋。

  • 第23题:

    单选题
    死亡原因不明的死畜肉,应如何处理()
    A

    冷冻后食用

    B

    高温加热食用

    C

    盐腌后食用

    D

    辐照后食用

    E

    一律不准食用


    正确答案: E
    解析: 暂无解析