植物性食物中，优质蛋白质的来源是A、粮食B、蔬菜C、水果D、大豆E、植物油

题目

植物性食物中，优质蛋白质的来源是

A、粮食

B、蔬菜

C、水果

D、大豆

E、植物油

相似考题

1.植物性食物的优质蛋白质来源A.粮谷类B.蔬菜、水果类C.奶类D.豆类E.蛋类

2.大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的(　　)。 A.苏氨酸 B.苯丙氨酸 C.赖氨酸 D.蛋氨酸 E.色氨酸

3.大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是(　　)。 A.DILA B.亚油酸 C.亚麻酸 D.EPA E.花生四烯酸

4.维生素C的主要食物来源是A、植物油B、蔬菜C、种子D、粮食E、豆类

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  • 第1题：

    大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。

    大豆中蛋白质的含量为(　　)。
    A.25％～30％
    B.45％～50％
    C.30％～35％
    D.35％～40％
    E.40％～45％

    答案：D
    解析：
    1.大豆中蛋白质的含量为35％～40％。
    2.谷类蛋白质的赖氨酸含量不足，蛋氨酸含量高；而大豆蛋白的赖氨酸含量高，但蛋氨酸为其限制氨基酸，故大豆蛋白是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品。
    3.大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是亚油酸。

  • 第2题：

    1、下列哪类食物是素食者优质蛋白质来源？

    A．大豆及豆制品

    B．谷物

    C．蔬菜

    D．水果


    鱼肉

  • 第3题：

    57、下列哪类食物是素食者优质蛋白质来源？

    A．大豆及豆制品

    B．谷物

    C．蔬菜

    D．水果


    大豆及豆制品

  • 第4题：

    植物性食物中．优质蛋白质的来源是

    A.蔬菜
    B.植物油
    C.大豆
    D.水果
    E.粮食

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    2、下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）

    A．蔬菜所含的蛋白质丰富

    B．肉类不能提供充分的蛋白质

    C．植物性食物蛋白质的营养价值较低

    D．植物性食物都不能提供优质蛋白质


    植物性食物蛋白质的营养价值较低

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