参考答案和解析
正确答案:ABE
细菌性食物中毒的预防措施是加强监管和质量检查,控制细菌繁殖,杀灭病原菌,防止食品细菌污染,良好的卫生习惯等。
更多“细菌性食物中毒的预防措施有A.控制细菌繁殖B.杀灭病原菌C.控制传染源、切断传 ”相关问题
  • 第1题:

    细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的

    A、防止细菌污染食品

    B、食品中加入抗氧化剂

    C、低温储藏食品,防止细菌繁殖和毒素产生

    D、食用前彻底加热,杀灭病原菌和破坏毒素

    E、严格执行食品卫生法


    参考答案:B

  • 第2题:

    细菌性食物中毒的预防措施包括(  )。

    A.防止细菌污染
    B.少量接触细菌进行免疫
    C.高温杀灭细菌
    D.控制细菌繁殖
    E.免疫接种

    答案:A,C,D
    解析:
    细菌性食物中毒的预防措施是:防止污染、控制繁殖和食前彻底加热。

  • 第3题:

    发生细菌性食物中毒最必须的条件是

    A.有传染源

    B.有传播途径

    C.机体抵抗力下降

    D.细菌在食物中大量繁殖及产生毒素


    D

  • 第4题:

    细菌性食物中毒的共同预防措施包括(  )。

    A.控制细菌繁殖
    B.防止细菌污染
    C.高温杀灭细菌
    D.少量接触细菌进行免疫
    E.免疫接种

    答案:A,B,C
    解析:
    细菌性食物中毒的共同性预防措施是:第一,防止污染,尤其应注意防止交叉污染和熟食品再污染;第二,控制繁殖,低温储存食品原料、配料、半成品和成品;第三,食前彻底加热,不仅可杀灭大多数病原菌,而且可以破坏某些不耐热的毒素。

  • 第5题:

    8、加热杀灭病原菌是防止细菌性食物中毒的关键措施。


    ABCDE