发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸C.龙葵素D.苦杏仁E.氰苷

题目
发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S

发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素

A.皂素

B.氢氰酸

C.龙葵素

D.苦杏仁

E.氰苷

相似考题

1.马铃薯变青、发芽等部位潜伏毒素物质是( )。A、龙葵素B、氢氰酸C、氧化铅D、二秋水仙碱

2.进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()A.皂素B.红细胞凝集素C.秋水仙碱D.龙葵素

3.发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A．皂素B．氢氰酸C．龙葵素D．苦杏仁E．氰苷

4.进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。A.皂素B.红细胞凝集素(血液凝集素)C.秋水仙碱D.龙葵素(龙葵碱)

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  • 第1题：

    发芽马铃薯含有的有毒物质是

    A、龙葵素

    B、皂素

    C、植物血凝素

    D、氰苷

    E、类秋水仙碱


    参考答案：A

  • 第2题：

    发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素

    A.龙葵素

    B.胰蛋白酶抑制剂

    C.皂素

    D.氢氰酸

    E.以上都不是


    正确答案：B
    略

  • 第3题：

    10、大蒜与马铃薯放在一起贮藏时，会发生

    A．抑制大蒜发芽

    B．促使马铃薯发芽

    C．抑制马铃薯发芽

    D．促进大蒜发芽


    不能。因为马铃薯的储藏，最适宜于2—4度，要是热了，它就会发青发芽，发芽之后的马铃薯会产生一种毒素，对人畜有害。可是甘薯，却喜欢15度上下的环境，要是低于9度，它就会僵心，不久就会腐烂

  • 第4题：

    发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素

    A．龙葵素

    B．胰蛋白酶抑制剂

    C．皂素

    D．氢氰酸

    E．以上都不是


    正确答案：B

  • 第5题：

    8、含有秋水仙碱的食物有

    A．发芽的马铃薯

    B．未煮熟的豆浆

    C．银杏白果

    D．新鲜黄花菜


    C

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