参考答案和解析
正确答案:×
加入的水,在配料清单中标示出来,已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。
更多“在食品制造或加工过程中,水作为最常用的原料,可以不必在配料清单中标示出来,已挥发的 ”相关问题
  • 第1题:

    下列哪些情况可以在食品中使用食品添加剂?()

    A、保持或提高食品本身的营养价值

    B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

    C、提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性

    D、为掩盖食品加工过程中的质量缺陷


    参考答案:ABCD

  • 第2题:

    25、各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序一一排列。


  • 第3题:

    为了减少硒的挥发,在配料中尽量使用无水或含水少的原料。


    碳酸钙

  • 第4题:

    关于既可以作为食品添加剂或食品营养强化剂,又可以作为其他配料使用的配料的标识,应按其在终产品中发挥的作用规范标识。


    保持或提高食品本身的营养价值 ;;作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 ;;提高食品的质量和稳定性 , 改进其感官特性 ;;便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

  • 第5题:

    根据相关法规规定,如食品加工中某种配料是经辐照处理的,但用量很少,则可不必在包装上标示。


    错误