冷冻干燥需将物料预冷至-40℃~-30℃,之后提供低温热源使冰升华为水蒸气而使物料脱水,需要真空条件。( )
此题为判断题(对,错)。
第1题:
第2题:
冷冻干燥法需要很低的压力,物料中的水分通常以溶液状态或结合状态存在,必须使物料冷却到(),以保持冰为固态。
第3题:
物料在高真空和低温条件下干燥的是()
第4题:
干燥的必要条件为()
第5题:
再沸器作用是提供精馏塔物料热源,使物料得到加热汽化
第6题:
冷冻干燥是物料冷冻后,使干燥器抽成真空,并使载热体循环,对物料应提供必要的()。
第7题:
升华干燥,是利用()的原理,将含水物料先行冻结,然后在()的环境下,使已冻结的食品物料的水分不经过冰的融化直接从()升华为(),从而使食品干燥的方法,又称为真空冷冻干燥或冷冻干燥。
第8题:
冷冻干燥是指先将被干燥液态物料冷冻成固体,再在低温减压条件下,使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。
第9题:
第10题:
微波干燥
沸腾干燥
喷雾干燥
红外干燥
冷冻干燥
第11题:
真空干燥
冷冻干燥
喷雾干燥
鼓式干燥
沸腾干燥
第12题:
对
错
第13题:
物料在高真空和低温条件下的干燥是()
第14题:
物料在高真空和低温条件下的干燥是()
第15题:
下列关于冷冻干燥的叙述,正确的是()
第16题:
再沸器的作用是精馏塔物料提供精馏塔物料热源,使物料得到加热汽化。
第17题:
干燥得以进行的必要条件是()。
第18题:
冷冻干燥是将湿物料(或溶液)在较低温度下(-10—-50℃)冻结成固态,然后在高度真空(130~0.1Pa)下,将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程,也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。
第19题:
冷冻干燥系统中需要低温的场所有()。
第20题:
利用冰的升华原理进行的干燥
物料是在高度真空和低温下干燥
适于极不耐热物料的干燥
干燥制品多孔疏松,溶解性好
含水量低,利于长期贮存
第21题:
-5℃以下
-7℃以下
2℃以下
0℃以下
第22题:
汽化热
升华热
潜热
蒸汽
第23题:
-10~0℃
-20~-10℃
-30~-20℃
-40~-30℃