判断:动物性和植物性蛋白质应搭配着吃,尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化,比较适合于儿童。( )

题目

判断:动物性和植物性蛋白质应搭配着吃,尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化,比较适合于儿童。( )


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  • 第1题:

    动物性和植物性蛋白质应搭配着吃,尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化,比较适合于儿童。

    判断对错


    参考答案:错误

  • 第2题:

    下列植物性食物中,蛋白质含量最高的是哪种?()

    A、胡萝卜

    B、土豆

    C、玉米

    D、大豆


    答案:D

  • 第3题:

    蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类,植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    动物性蛋白质饲料的营养特点:(相对植物性)?


    正确答案: ①蛋白质:含量高,为40%~90%,多数都在50%以上。蛋白质生物学价值较高。
    ②碳水化合物:含量少,不含CF,消化利用率高。
    ③矿物元素:丰富,比例平衡,利用率高。
    ④维生素:丰富,特别是B2、B1。
    ⑤生长未知因子:一些动物性饲料含有生长未知因子,利于动物生长。

  • 第6题:

    大豆类蛋白质含量较高,约为(),是植物性蛋白质的优质来源。

    • A、10%-15%
    • B、15%-20%
    • C、30%-40%
    • D、60%-70%

    正确答案:C

  • 第7题:

    下列植物性食物中蛋白质含量最高的是()。

    • A、土豆
    • B、大豆
    • C、玉米
    • D、高粱

    正确答案:B

  • 第8题:

    多选题
    婴幼儿辅助食品指母乳以外添加的食物,辅助食品大致可以分为()
    A

    米、面等粮食

    B

    鱼、肉、乳、肝等动物性蛋白质和大豆制品等优质植物性蛋白质

    C

    蔬菜和水果

    D

    油和糖,其中以植物油为好


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    ()所含的必需氨基酸种类齐全,比例恰当,人体利用率高,被称为优质蛋白质。
    A

    动物性蛋白质和大豆蛋白质

    B

    动物性蛋白质和谷类蛋白质

    C

    谷类蛋白质和大豆蛋白质

    D

    动物性蛋白质和植物性蛋白质


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质的原因主要是(  )。
    A

    必需氨基酸组成不合理

    B

    蛋白质分子结构不同

    C

    植物蛋白质的含量低

    D

    植物食品中膳食纤维含量高

    E

    植物蛋白质的脂肪含量低


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质,主要原因是()
    A

    必需氨基酸组成不合理

    B

    植物蛋白质的脂肪含量低

    C

    植物蛋白质的含量低

    D

    植物食品中膳食纤维含量高

    E

    蛋白质分子结构不同


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列植物性食物中蛋白质含量最高的是()。
    A

    土豆

    B

    大豆

    C

    玉米

    D

    高粱


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    ( )所含的必需氨基酸种类齐全,比例恰当,人体利用率高,被称为优质蛋白质。

    A.动物性蛋白质和大豆蛋白质

    B.动物性蛋白质和谷类蛋白质

    C.谷类蛋白质和大豆蛋白质

    D.动物性蛋白质和植物性蛋白质


    正确答案:A
    A

  • 第14题:

    在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物?( )

    A、胡萝卜

    B、土豆

    C、玉米

    D、大豆


    正确答案:D

  • 第15题:

    动物性和植物性蛋白质应搭配着吃,尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化,比较适合于儿童。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    除了豆类,动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    蛋白质有动物性蛋白与植物性蛋白两种


    正确答案:正确

  • 第18题:

    动物性饲料比植物性饲料的营养价值高,是因为其()。

    • A、蛋白质含量高
    • B、易消化吸收
    • C、粗纤维少
    • D、A+B+C

    正确答案:D

  • 第19题:

    乳类及动物性食物钙的含量高,消化吸收率()植物性食物。

    • A、低于
    • B、等于
    • C、高于
    • D、无法判断

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量(  )的。
    A

    最低

    B

    中等

    C

    最高

    D

    适中


    正确答案: C
    解析:

  • 第21题:

    判断题
    所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    除了豆类、动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    动物性饲料比植物性饲料的营养价值高,是因为其()。
    A

    蛋白质含量高

    B

    易消化吸收

    C

    粗纤维少

    D

    A+B+C


    正确答案: B
    解析: 暂无解析