下列关于氨基酸模式的描述不正确的是( )。A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被人体的利用程度就越高。B.由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低C.氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。D.一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近

题目

下列关于氨基酸模式的描述不正确的是( )。

A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被人体的利用程度就越高。

B.由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低

C.氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。

D.一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近


相似考题
更多“下列关于氨基酸模式的描述不正确的是( )。A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被 ”相关问题
  • 第1题:

    当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时,该蛋白质的

    A.利用率越高

    B.必需氨基酸含量越高

    C.吸收率越高

    D.含氨量越高

    E.消化率越高


    正确答案:A

  • 第2题:

    下列关于氨基酸模式的叙述错误的是( )。

    A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,其必需氨基酸被人体利用的程度越高
    B.鸡蛋蛋白质的营养价值最高
    C.蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
    D.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
    E.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

    答案:D
    解析:
    考查氨基酸模式及计算方法。氨基酸模式的计算方法是以该蛋白质中的色氨酸含量定为1,分别计算出其他必需氨基酸与之相比的相应比值,这一系列的比值解释该种蛋白质的氨基酸模式。

  • 第3题:

    食物Pr的氨基酸模式与人体Pr氨基酸模式越接近,Pr的营养价值就越低。


    错误

  • 第4题:

    蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是( )。


    正确答案:D
    动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近。

  • 第5题:

    36、下列关于氨基酸模式的说法错误的是?

    A.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近,必需氨基酸的利用程度就越高,食物蛋白质的营养价值也就越高

    B.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸

    C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值,而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

    D.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比


    D