以下属于加工食品的是( )A、苹果B、鸡蛋C、小麦D、小麦粉
题目
以下属于加工食品的是( )
A、苹果
B、鸡蛋
C、小麦
D、小麦粉
相似考题
更多“以下属于加工食品的是( )A、苹果B、鸡蛋C、小麦D、小麦粉 ”相关问题
-
第1题：
小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第2题：
粉质率不低于70%，加工成的小麦粉筋力弱，适合于制作面包、蛋糕和酥性饼干等食品的小麦称弱筋小麦。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
-
第3题：
专用小麦是指为了满足不同面制食品的加工特性和品质的不同要求而生产的小麦粉，根据加工制作用途，通常可分为为（)、（)、（)和其它特殊小麦（粉）。
强筋小麦；弱筋小麦；中筋小麦 -
第4题：
角质率不低于60%，加工成的小麦粉筋力强，适合于制作面包、糕点等食品的小麦称强筋小麦。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
-
第5题：
下列属于专用小麦粉的是（ ）。A.馒头用小麦粉
B.饺子用小麦粉
C.酥性饼干专用小麦粉
D.糕点用小麦粉
E.标准粉答案：A,B,C,D解析：专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。