某些预包装食品可以直接食用，某些需要在食用前进行调配，某些需要在食用前烹调（ ）此题为判断题(对，错)。
题目
某些预包装食品可以直接食用，某些需要在食用前进行调配，某些需要在食用前烹调（ ）
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
农产品加工就是把可以食用的农产品原料通过某些程序进行处理,并将其加工成一种新形式的可直接食用产品的过程。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第2题：
《服务质量规范》饮食供应中要求销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,不徒手接触食品。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第3题：
根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第4题：
洗刷干净的陈制火腿在食用前需要进行蒸煮加工。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第5题：
利用不同食用油脂的色泽和气味可以增加食品的风味。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第6题：
爆盐菜可以食用。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】因其亚硝酸盐含量高，不可以食用。 -
第7题：
保健食品是一类特殊的食品，能调节人体功能，适合特定人群食用，可用于治疗某些疾病，可以加强疗效。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第8题：
《预包装食品标签通则》（2011）规定下列哪些食品可以免除标注保质期（）
- A、食用盐
- B、食醋
- C、酱油
- D、食用油
正确答案:A,B -
第9题：
食品要新鲜，有固定包装的食品要在保质期内，不要购买和食用来历不明的食品。
正确答案:正确 -
第10题：
判断题销售无包装直接食用食品有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题《预包装食品标签通则》（2011）规定下列哪些食品可以免除标注保质期（）A食用盐
B食醋
C酱油
D食用油
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题预包装特殊膳食用食品可以根据营养素的成分说明防止疾病的作用A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,加盖洁净、消毒合格的苫布(盖),可徒手接触食品。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第14题：
我国食用石蜡分为食品石蜡和食品包装石蜡两种。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第15题：
经过消毒溶液浸泡的蔬菜可以直接食用。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第16题：
未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,还是可以继续食用。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第17题：
“自溶”变化的肉类食品对人体无害,人们可以放心食用。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
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第18题：
死猪不得冷宰食用，要直接送往不可食用肉间进行处理。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第19题：
食用盐是预包装食品，可以免除标示保质期。
正确答案:正确 -
第20题：
下列措施可以预防含氰苷类植物中毒的有：（）
- A、加台宣传教育，不吃各种苦味果仁
- B、食用各种苦味果仁前应浸泡后蒸煮使氢氰酸挥发掉
- C、烹调时加醋
- D、食用木薯前要去皮并加水浸泡两天在敞开锅蒸煮食用
- E、要在密封的锅中蒸煮含氰苷类植物
正确答案:A,B,D -
第21题：
判断题预包装特殊膳食用食品标签通则属于营养标示方面的标准、法规。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题食品要新鲜，有固定包装的食品要在保质期内，不要购买和食用来历不明的食品。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析