西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，( )并做好相关记录。A.积极向客人提出就餐建议B.积极介绍餐餐厅的布置C.为客人解释餐厅的由来D.向客人介绍就餐方法

题目

西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，( )并做好相关记录。

A.积极向客人提出就餐建议

B.积极介绍餐餐厅的布置

C.为客人解释餐厅的由来

D.向客人介绍就餐方法

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1.男服务员不小心将女客人的衣服弄脏,男服务员应()。A、帮助女客人擦拭B、向女客人解释C、道歉，但不能帮助女客人擦拭D、道歉，并帮助女客人擦拭

2.不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是()。A.客人的姓名B.客人的体形C.用餐时间D.用餐人数

3.中餐接受预定，服务员要记录的内容有（)。A．客人的体形B．客人的姓名C．用餐时间D．用餐人数

4.如客人讲的事情比较多或很重要,服务员应(),以表示对客人提出的问题非常重视,同时避免遗漏客人的要求。A、不断重述客人的问题B、适当点头C、向客人摆出各种问题D、做适当的记录

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  • 第1题：

    3、不属于中餐接受预定服务员要记录的内容是（)。

    A．客人的姓名

    B．客人的体形

    C．用餐时间

    D．用餐人数


    客人的体形

  • 第2题：

    西餐零点服务员都应能熟练地回答客人的问题，积极为客人制订就餐的食谱。


    菜肴烹调时间, 菜肴的营养价值、食疗作用、典故, 菜肴的份量、价格, 菜肴的原料, 菜肴的制作方法

  • 第3题：

    5、投诉处理最关键的一个步骤是（）。

    A．认真做好相关记录

    B．把将要采取的措施和所需时间告诉客人

    C．采取行动，为客人解决问题

    D．检查落实并记录存档


    采取行动，为客人解决问题

  • 第4题：

    30、投诉处理最关键的一个步骤是（）。

    A．认真做好相关记录

    B．把将要采取的措施和所需时间告诉客人

    C．采取行动，为客人解决问题

    D．检查落实并记录存档


    采取行动，为客人解决问题

  • 第5题：

    中餐接受预定服务员要记录的内容是（)。

    A．客人的体形

    B．客人的姓名

    C．用餐时间

    D．用餐人数


    客人的体形

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