果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。A、合成果味B、合成果汁C、天然原果汁D、果混型

题目
果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。

A、合成果味

B、合成果汁

C、天然原果汁

D、果混型


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更多“果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。 A、合成果味B、合成果汁C、天然原果汁D、果混型”相关问题
  • 第1题:

    饮料按其主要成份可分为碳酸饮料、()、乳品饮料、豆奶饮料、茶叶饮料等。

    A、果汁饮料

    B、强化饮料

    C、特殊饮料

    D、脱脂饮料


    参考答案:A

  • 第2题:

    果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。

    A、果混饮料

    B、果色饮料

    C、果味饮料

    D、果浆饮料


    参考答案:D

  • 第3题:

    果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容?()

    • A、果汁饮料的食用安全性、感官特性和产品配方
    • B、果汁饮料的属性特征、服务、配方和加工技术
    • C、果汁饮料的食用安全性、理化特性、产品配方和加工过程
    • D、果汁饮料的感官特性、产品配方、加工过程和服务

    正确答案:B

  • 第4题:

    果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品,其原果汁含量应在()。

    • A、5%以上
    • B、10%以上
    • C、15%以上
    • D、20%以上

    正确答案:B

  • 第5题:

    常见的果汁饮料包括()。

    • A、原果汁
    • B、浓缩果汁
    • C、原果浆
    • D、果肉型
    • E、果粒果汁

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题:

    果味型固体饮料和果汁型固体饮料都属于果香型固体饮料,稀释后具有与各种鲜果汁一样的()。


    正确答案:色、香、味

  • 第7题:

    果汁(浆)及果汁饮料(品)类的分类


    正确答案: 分类:果汁、浓缩果汁、果汁饮料和果汁饮料浓浆、果肉饮料、、水果饮料和其他果汁饮料、发酵型果汁饮料、复合果汁及饮料等

  • 第8题:

    果蔬饮料中果浆含量不低于();果汁饮料中果汁含量不低于();果粒果汁饮料中果汁含量不低于(),果粒含量不低于()。


    正确答案:30%(m/v);10%(m/v);10%(m/v);5%(m/v)

  • 第9题:

    填空题
    果汁清凉饮料是指原果汁含量在()和()的饮料。

    正确答案: 10%,30%
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    常见的果汁饮料包括(  )。
    A

    原果汁

    B

    浓缩果汁

    C

    原果浆

    D

    果肉型

    E

    果粒果汁


    正确答案: C,A
    解析:
    软饮料标准规定,果汁饮料的命名一定要和原果汁含量相符。根据该标准,果汁饮料可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁8种。

  • 第11题:

    填空题
    果味型固体饮料和果汁型固体饮料都属于果香型固体饮料,稀释后具有与各种鲜果汁一样的()。

    正确答案: 色、香、味
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品,其原果汁含量应在()
    A

    5%以上

    B

    10%以上

    C

    15%以上

    D

    20%以上


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。

    A、果味饮料

    B、果色饮料

    C、果形饮料

    D、果粒饮料


    参考答案:D

  • 第14题:

    果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。( )

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×
    ×【解析】果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。

  • 第15题:

    我国国家标准《饮料通则》规定,果汁、复合果汁饮料、复合果蔬饮料中果汁(浆)总含量不得低于(),否则只能称为果汁风味饮料,所以购买时应该看清标签,仔细辨别。

    • A、5%
    • B、8%
    • C、10%
    • D、15%

    正确答案:C

  • 第16题:

    果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    果汁(浆)及果汁饮料类


    正确答案: 用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的制品。

  • 第18题:

    果粒果汁饮料


    正确答案: 在果汁或浓缩果汁中加入水、柑桔类的囊胞或其它水果经切细的果肉、糖、酸等调配而成的制品。要求产品中果粒含量≥5%(m/v),果汁含量≥10%(m/v),如:四洲粒粒橙、果粒橙。

  • 第19题:

    果汁清凉饮料是指原果汁含量在()和()的饮料。


    正确答案:10%;30%

  • 第20题:

    杏仁露属于()。

    • A、果浆饮料
    • B、原果汁饮料
    • C、果粒饮料
    • D、浓缩果汁

    正确答案:A

  • 第21题:

    名词解释题
    果粒果汁饮料

    正确答案: 在果汁或浓缩果汁中加入水、柑桔类的囊胞或其它水果经切细的果肉、糖、酸等调配而成的制品。要求产品中果粒含量≥5%(m/v),果汁含量≥10%(m/v),如:四洲粒粒橙、果粒橙。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    名词解释题
    果汁(浆)及果汁饮料类

    正确答案: 用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的制品。
    解析: 暂无解析