海水鱼中的()肉是蒜辨形的易碎。A、比目鱼B、石斑鱼C、黄鱼D、红斑鱼

题目
海水鱼中的()肉是蒜辨形的易碎。

A、比目鱼

B、石斑鱼

C、黄鱼

D、红斑鱼


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  • 第1题:

    属海洋鱼类的品种是()。

    • A、石斑鱼
    • B、山斑鱼
    • C、鲂鱼
    • D、鲤鱼

    正确答案:A

  • 第2题:

    石斑鱼是一种()

    • A、冷水性淡水鱼
    • B、暖水性淡水鱼
    • C、冷水性海水鱼
    • D、暖水性海水鱼

    正确答案:D

  • 第3题:

    试述石斑鱼的性转变现象的可能解释?


    正确答案: 1、它的性别决定属类固醇激素依赖型,即雄性类固醇激素达到一定量时,抑制或关闭了雌性相关基因的表达,而启动了雄性相关基因,导致一系列生理变化,促进卵巢退化和吸收;
    2、只要维持一定的雄性激素,功能性雄鱼就不会再逆转为雌鱼。

  • 第4题:

    下列海洋生物中,()大部分是雌雄同体。

    • A、海蟹
    • B、海星
    • C、对虾
    • D、石斑鱼

    正确答案:D

  • 第5题:

    烹制时要剥去鱼皮的是()。

    • A、鳓鱼
    • B、石斑鱼
    • C、马面鲀
    • D、鲅鱼

    正确答案:C

  • 第6题:

    石斑鱼以()季捕捞量最多。

    • A、春季
    • B、夏季
    • C、秋季

    正确答案:B

  • 第7题:

    下列哪种鱼是海水鱼()

    • A、鳜鱼
    • B、银鱼
    • C、石斑鱼
    • D、鳟鱼

    正确答案:C

  • 第8题:

    属于淡水鱼类的是()。

    • A、鲤鱼
    • B、鲳鱼
    • C、石斑鱼
    • D、鲈鱼

    正确答案:A

  • 第9题:

    以下不属于海水鱼的品种有()

    • A、大黄鱼
    • B、石斑鱼
    • C、鲤鱼
    • D、牙鲆

    正确答案:C

  • 第10题:

    海水鱼中的()肉是蒜辨形的易碎。

    • A、比目鱼
    • B、石斑鱼
    • C、黄鱼
    • D、红斑鱼

    正确答案:D

  • 第11题:

    单选题
    以下不属于海水鱼的品种有()
    A

    大黄鱼

    B

    石斑鱼

    C

    鲤鱼

    D

    牙鲆


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    指状拟舟虫病,病鱼体色发黑、体表及鳍基部溃烂,粘液、组织器官中有纤毛虫,该病主要危害(  )。
    A

    牙鲆和大菱鲆

    B

    鲢鱼和鳙鱼

    C

    石斑鱼和鳜鱼

    D

    大黄鱼和鲈鱼


    正确答案: A
    解析:
    指状拟舟虫病主要流行于沿海养殖场,尤其见于工厂化养殖的牙鲆、大菱鲆。

  • 第13题:

    肌肉较粗糙、氨臭味较重的软骨鱼是()。

    • A、鲱鱼
    • B、石斑鱼
    • C、比目鱼
    • D、鲨鱼

    正确答案:D

  • 第14题:

    石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。“中国石斑鱼之都”说的是福建的()。

    • A、泉州
    • B、漳州
    • C、宁德
    • D、莆田

    正确答案:B

  • 第15题:

    下列海洋生物中,哪个大部分是雌雄同体?()

    • A、海蟹
    • B、海星
    • C、对虾
    • D、石斑鱼

    正确答案:D

  • 第16题:

    ()是肉食性鱼类,有时候会互相残食,它们主要吃虾、蟹、鱼和软体动物。石斑鱼的肉质肥美鲜嫩,营养丰富,主要以天然野生为主,越大肉越嫩,代表菜有清蒸石斑鱼。另外吃石斑鱼还有益气健脾、美容护肤的功效


    正确答案:石斑鱼

  • 第17题:

    石斑鱼的肉质坚实,肉色暗红。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    哪种鱼骨不宜作为制作鱼基础汤的汤料()

    • A、比目鱼
    • B、金枪鱼
    • C、鳕鱼
    • D、石斑鱼

    正确答案:B

  • 第19题:

    可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是()。

    • A、鲨鱼
    • B、大黄鱼
    • C、石斑鱼
    • D、海鳗

    正确答案:A

  • 第20题:

    下列鱼类中无鳔的种类是()。

    • A、鲫鱼
    • B、罗非鱼
    • C、比目鱼
    • D、大黄鱼

    正确答案:C

  • 第21题:

    下列对几种鱼的介绍,说法正确的是()。

    • A、老鼠斑不属于石斑鱼类
    • B、大黄鱼又称大黄花鱼,头大尖突,鳞较小,尾柄细长,色金黄
    • C、青斑即龙趸,体形巨人,皮色较深,外皮包鳞
    • D、马鲛鱼体色红,鳍及身上有黄色线条,体形较小

    正确答案:B

  • 第22题:

    多选题
    中国的四大海产包括()。
    A

    石斑鱼

    B

    带鱼

    C

    大黄鱼

    D

    乌贼


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。“中国石斑鱼之都”说的是福建的()。
    A

    泉州

    B

    漳州

    C

    宁德

    D

    莆田


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是()。
    A

    鲨鱼

    B

    大黄鱼

    C

    石斑鱼

    D

    海鳗


    正确答案: C
    解析: 暂无解析