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  • 第1题:

    特殊包装瓶封的酒水,开启时,除常用工具外还要准备钳子和()。

    A、小刀

    B、剪刀

    C、锤子

    D、叉子


    参考答案:A

  • 第2题:

    客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。

    A.特价酒水

    B.一般酒水

    C.指定酒水

    D.特殊酒水


    答案:D

  • 第3题:

    开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是()。

    A.香槟酒

    B.二锅头

    C.白酒

    D.烧酒


    答案:A

  • 第4题:

    特殊酒水一般指在()上或饮用方法上不同一般酒水。

    A、开启方法

    B、斟倒方法

    C、包装

    D、颜色


    参考答案:C

  • 第5题:

    配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。

    A.红葡萄酒水服务

    B.特殊酒水服务

    C.香槟酒水服务

    D.威士忌酒水服务


    答案:B