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  • 第1题:

    餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第2题:

    餐厅使用的棉织品主要有台布、(),有的餐厅还有专用的托盘垫布、桌裙、软绒垫等。

    A、小毛巾

    B、窗帘

    C、餐巾

    D、以上三项


    参考答案:C

  • 第3题:

    医务人员不可选用的干手方法是

    A.共用毛巾
    B.纸巾
    C.个人毛巾
    D.一用一消毒的共用毛巾
    E.干手器

    答案:A
    解析:

  • 第4题:

    餐厅棉织品的卫生要求是()。

    A.客用小毛巾一用一消

    B.台布的更换视情况而定

    C.餐巾无须消毒

    D.客用小毛巾一客一消


    正确答案:A

  • 第5题:

    下列不符合餐厅棉织品卫生要求的做法是( )。

    A.客用小毛巾一客一消

    B.台布一餐一换

    C.折叠餐中花前双手须消毒

    D.餐巾一客一消


    答案:A