更多“下列()在布置中餐宴会厅时应注意。A.处理好“围”与“透”的关系B.菜肴品种的确定C.岗位服务员的落实D ”相关问题
  • 第1题:

    宴会的餐厅布置除了要搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外,还应处理好()。

    A.“围”与“透”的关系

    B.“突出”与“陪衬”的关系

    C.家具与观赏的关系

    D.光线、色彩与客人喜好的关系


    参考答案:A,B,C,D

  • 第2题:

    在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。当两桌横排时,其桌次是“以右为尊,以左为卑”。这里所讲的右与左,是由面对正门的位置来确定的。

    A

    B



  • 第3题:

    为团聚客人推荐菜肴时,应注意()。

    A.菜肴品种齐全

    B.低档大众菜肴

    C.菜肴的香甜可口

    D.菜肴的高档


    菜肴的品种齐全

  • 第4题:

    中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。

    A.靠近餐厅门口

    B.餐厅里面

    C.大门外

    D.显眼处


    正确答案:A

  • 第5题:

    为团聚客人推荐菜肴时,应注意()。

    A.低档大众菜肴

    B.菜肴的香甜可口

    C.菜肴品种齐全

    D.菜肴的丰富和高档


    菜肴的品种齐全