食品添加剂试题及标准答案李宏梁
一、单项选择题(本大题共30小题，每小题1分，共30分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.清代由盛转衰的时期是( )
A.乾隆朝后期 B.道光朝后期
C.同治帝时期 D.光绪帝时期
一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.贯穿《寡人之于国也》始终的论题是( )
A.民何以才能够加多 B.小恩小惠不是王道
C.实行王道的根本措施 D.实行王道的正确态度
本文阐述了孟子的王道思想和实行王道的根本措施，全文围绕“民不加多”和如何使“民加多”的问题展开论述。
二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分)
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
21.下列文章，采用寓言形式的有( )
A.《秋水》 B.《吃饭》 C.《蚂蚁大战》
D.《婴宁》 E.《种树郭橐驼传》
多项选择题
第51-55小题，每小题2分，共10分。下列每题给出的四个选项中，至少有两个选项是符合题目要求的。请在答题卡上将所选项的字母涂黑。多选、少选或错选均不得分。
下列属于无效民事行为的有( )。
A．无民事行为能力人实施的民事行为
B．恶意串通损害他人利益的民事行为
C．违反社会公共利益的民事行为
D．以合法形式掩盖非法目的的民事行为
解析：本题考核无效民事行为的种类。
3.2多项选择题（共20题。每题1.5分。每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得0.5分）
41.以辉绿岩、玄武岩等天然岩石为主要原料制成的铸石管，其主要特点有（ ）。
A.耐磨 B.耐腐蚀
C.具有很高的抗压强度 D.具有很高的抗冲击韧性
摘要:壱、单项选择题（请把正确答案前的字母填入题后的括号内，错选、漏选多选均不得分，每题1分，共30分）1.2.3.4.5.6.7.8.9.下列属于水溶性维生素的是（B）。A.VAB.VBC.VED.VD在中国魔芋胶属于（A）。A.普通食品原料B.新资源食品C.食品添加剂D.药食两用物质不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括（C）。A.使用非法添加物B.超范围超量使用食品添加剂C.使用药食两用物质D.使用工业级添加剂工业明胶用途最不可能是（A）。A.果冻B.酸奶C.肉皮冻D.医用胶囊二氧化硫可用作防腐剂的食品是（A）。A.葡萄酒B.食醋C.泡菜D.面包甜度最高的是（C）。A.果糖B.甜蜜素C.阿斯巴甜D.木糖醇确定物质ADI值的步骤是（B）。A.暴露量评估B.危害特征描述C.识别危害D.风险特征描述谷类蛋白质中的限制氨基酸是（A）。A.赖氨酸B.精氨酸C.酪氨酸D.色氨酸海藻酸钠形成的凝胶是（C）。A.热不变性的B.热可逆的C.热不可逆的D.热变性的10.不具有维生素C活性的物质是（D）。A.L-抗坏血酸棕榈酸酯B.L-抗坏血酸钠C.L-抗坏血酸磷酸酯镁D.异抗坏血酸钠11.不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”规定的食品添加剂是（B）。A.防腐剂B.甜味剂C.抗氧化剂D.相同色泽着色剂12.用于浓缩果汁澄清的酶制剂是（B）。A.糖化酶B.果胶酶C.蛋白酶D.脂肪酶13.属于食品非法添加物的是（A）。A.溴酸钾B.亚铁氰化钾C.糖精钠D.柠檬黄 14.具有清凉感的酸味剂是（A）。A.柠檬酸B.乳酸C.磷酸D.
多项选择题
第21-25小题，每小题2分，共10分。下列每题给出的四个选项中，至少有两个选项是符合题目要求的。请在答题卡上将所选项的字母涂黑。多选、少选或错选均不得分。
在下列情形中，应视为不法侵害已经终止的是______。
A．不法侵害已经完结
B．不法侵害人自动中止侵害
C．不法侵害人已被制服
D．不法侵害人已经丧失继续侵害的能力
解析：本题考查刑法中所规定的不法侵害已经终止的情况，题目中所给的情形均应视为不法侵害行为终止。
二、多项选择题（共20题，每题1.5分。每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得0.5分），
41．颜料属于涂料的次要成膜物质，其主要作用有（ ）。
A．滤去有害光波建|设工 程教|育网
B．提高漆膜的柔韧性
C．提高涂层机械强度
D．提高涂层防腐蚀性能
一、单项选择题（共60题，每题0．5分，共30分．以下备选答案中只有一项最符合题目要求，不选、错选均不得分）
1．内部控制的实质是( )．
A．控制信息
B．合理评价和控制风险
C．监督财务
D．控制内部活动
1．B【解析】证券公司或基金公司的内部控制是指通过分析财务及评价手段来控制投资风险，以避免投资风险过大。
二、多项选择题(每道试题下有A、B、C、D四个备选答案，其中有两个或两个以上的答案是正确的，请从中选择正确的答案，不选、错选、多选、少选均不得分。本类题共10道题，每题2分，共20分)
属于会计档案的有（ ）。
A．记账凭证汇总表
B．备查账
C．会计报表附注
D．银行对账单
【答案】ABCD
【考点】会计档案的理解
【解析】根据我国《会计档案管理办法》第5条的规定可知，A、B、C、D四项均属于会计档案。故选ABCD．
一、单项选择题（每小题1分，共30分。不选、错选或多选，该小题均不得分。）
1．以下( )不属于手工会计信息系统与电算化会计信息系统的共同点。
A．系统目标一致
B．遵循基本的会计理论与会计方法
C．账务处理程序相同
D．信息系统的基本功能一致
【答案】C
【考点】手工会计信息系统与电算化会计信息系统的异同
【解析】手工会计信息系统与电算化会计信息系统的账务处理程序不同：手工会计一般使用的账务处理程序主要有四种，即记账凭证账务处理程序、汇总记账凭证账务处理程序、科目汇总表账务处理程序、多栏式日记账账务处理程序；电算化会计账务处理程序目前基本上按手工系统的方式进行系统移植。A、B、D选项都是手工会计信息系统与电算化会计信息系统的共同点。
【提示】针对“手工会计信息系统”和“电算化会计信息系统”的异同，考生不必死记硬背，只要充分理解，各种题目就会迎刃而解。