参考答案和解析
正确答案:ABCD
更多“流行于今的宫廷菜主要有( )。A.北京的仿膳宫廷菜B.西安仿唐菜C.开封仿宋菜 D.杭州仿宋 ”相关问题
  • 第1题:

    下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()

    A.凤尾鱼翅
    B.遍地锦装鳖
    C.金蟾玉鲍
    D.水晶烩
    E.一品官燕

    答案:A,C,E
    解析:

  • 第2题:

    北京的仿膳宫廷菜是我国最著名、最典型的官府名菜。


    凤尾鱼翅;金蟾玉鲍;—品官燕

  • 第3题:

    96、北京的仿膳宫廷菜是我国最著名、最典型的官府名菜。


    错误

  • 第4题:

    下列菜肴中,属于北京清代仿膳宫廷菜的是( )。

    A.凤尾鱼翅
    B.驼蹄羹
    C.金蟾玉鲍
    D.一品官燕
    E.水晶脍

    答案:A,C,D
    解析:

  • 第5题:

    6、宫廷菜是指我国历代封建帝王、皇后、皇妃等享用的菜肴。现在人们品尝的宫廷菜主要是清代御膳房里传下来的一些菜肴,因而又称“仿膳”。


    正确