大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外，其主要组成是（ ）。A．山东菜B．宫廷菜C．官府菜D．清真菜E．四川菜

题目

大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外，其主要组成是（ ）。

A．山东菜

B．宫廷菜

C．官府菜

D．清真菜

E．四川菜

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1.以能歌善舞、喜摔跤、爱赛马著称的民族和农历除夕有吃手扒肉习俗的少数民族分别是( )。A、壮族、满族B、朝鲜族、苗族C、蒙古族、满族D、蒙古族、黎族

2.清末著名的“谭家菜”,是北京风味和()的完美结合,食界无口不夸。A.上海风味B.江苏风味C.山东风味D.广东风味

3.我国人口最多的少数民族是（ ）。A．满族B．回族C．壮族D．蒙古族

4.在我国四大地理区域中，集中分布在北方地区的少数民族是（ ）A．蒙古族和维吾尔族B．满族和朝鲜族、C．壮族和瑶族D．傣族和黎族

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  • 第1题：

    大体在清末形成的北京风味菜肴体系,除受蒙古族,满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是: ( )

    A.山东菜

    B.宫廷菜

    C.官府菜

    D.清真菜

    E.四川菜


    正确答案：BCD

  • 第2题：

    我国人口最多的少数民族是（　　）。


    A.满族

    B.回族

    C.壮族

    D.蒙古族

    答案：C
    解析：
    壮族是我国少数民族中人口最多的一个民族。主要居住在广西，云南文山、广东连山、贵州从江、湖南江华等地也有分布。故选C。

  • 第3题：

    满族虽有其固有的食俗， 但入主中原后， 在满汉文化的交融中和统治的需要下， 大量接受了汉族的食俗。 又由于宫廷的特殊地位， 逐使食俗定规详尽。


    对

  • 第4题：

    中国分布最广的少数民族是（ ）

    A．满族

    B．维吾尔族

    C．蒙古族

    D．回族


    正确答案：D

  • 第5题：

    青海的世居少数民族有（ ）等。

    A.藏族
    B.汉族
    C.满族
    D.撒拉族
    E.蒙古族

    答案：A,D,E
    解析：

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