亚硝酸钠是工业用盐,它有毒、有咸味,外形与食盐相似。人若误食会引起中毒,危害人体健康,甚至导致人死亡。亚硝酸钠的水溶液呈碱性,食盐水溶液呈中性。如果让你来鉴别亚硝酸钠和食盐,你选用什么试剂,如何操作?

题目

亚硝酸钠是工业用盐,它有毒、有咸味,外形与食盐相似。人若误食会引起中毒,危害人体健康,甚至导致人死亡。亚硝酸钠的水溶液呈碱性,食盐水溶液呈中性。如果让你来鉴别亚硝酸钠和食盐,你选用什么试剂,如何操作?


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  • 第1题:

    厨房调料中,其水溶液呈碱性的是()。

    A.蔗糖

    B.淀粉

    C.小苏打

    D.食盐


    参考答案:C

  • 第2题:

    初中化学《氯化钠》
    ????一、考题回顾
    ????
    ?二、考题解析
    ????【教学过程】
    ????环节一:多媒体导入
    ????【多媒体呈现】新闻报道工业用盐亚硝酸钠误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。
    ????【教师提问】亚硝酸钠和食盐外观有什么相似?
    ????【学生回答】亚硝酸钠是一种白色不透明晶体,形状很像食盐。
    ????【教师引导】亚硝酸钠是工业用盐,不能食用,那么可以食用的食盐的主要成分又是什么呢?今天我们一起来探究氯化钠。
    ????环节二:新课教学
    ????【多媒体课件】常见的盐的图片。
    ????【教师引导】日常生活中所说的盐,通常指食盐(主要成分是NaC1);而化学中的盐不仅仅是指食盐,而是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物,如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等。
    ????【教师提问】食盐是盐,盐是食盐。你认为是否正确?请说出理由。
    ????【学生回答】食盐是盐,是正确的。因为食盐是由钠离子和氯离子组成的化合物;盐就是食盐,这种说法是错误的。因为盐是由金属离子和酸根离子组成的一类化合物。例如KCl、Na2CO3等都是盐。
    ????【教师引导】学生自主阅读课本,小组讨论,概括氯化钠与人体健康和氯化钠在生活中的用途。
    ????【学生回答】①钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用;氯离子具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。人们每天都要摄入一些食盐来补充由于出汗、排尿等而排出的氯化钠。但长期食用过多食盐不利于人体健康。
    ????②氯化钠在日常生活用于调味和腌菜、肉;医疗上的生理盐水是用氯化钠配制的;工业上是化工原料,用来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。
    ????【教师总结】由于新陈代谢,人体内每天都有一定量的钠离子、氯离子、钾离子从各种途径排出体外,因此需要通过膳食给予补充,正常成人每天氯化钠的需要量和排出量大约为3~5g。此外,常用淡盐水漱口,不仅对喉咙疼痛、牙龈肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用,还具有预防感冒的作用。
    ????氯化钠的用途:生活中作调味品;医疗上配制生理盐水;农业上用来选种;交通上用来消除公路积雪。
    ????【教师引导】氯化钠的用途如此广泛,氯化钠的来源有哪些?
    ????【学生回答】氯化钠在自然界中分布很广,除海水里含有大量氯化钠外,盐湖、盐井和盐矿也是氯化钠的来源。
    ????【教师引导】通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等,可以蒸发除去水分,得到粗盐。
    ????【教师提问】粗盐可以直接食用吗?
    ????【学生回答】粗盐不可以直接食用;因为其中含有多种可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不溶性杂质(泥沙等)。
    ????【教师追问】粗盐中的不溶性杂质怎样除去,除去不溶性杂质得到的盐可以食用吗?
    ????【小组讨论】不溶性杂质(泥沙等)可以通过溶解、过滤除去;不可以食用。
    ????【教师提问】结合生活经验,思考怎样才能得到可以食用的盐呢?
    ????【学生回答】厨房中的食用盐还需要进行进一步的净化。
    ????【教师提问】哪些操作可以初步提纯食盐?
    ????【学生回答】溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶。
    ????【教师总结】粗盐通过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理,可以得到初步提纯。
    ????环节三:巩固提高
    ????【教师提问】我国曾发生过多次将工业用盐亚硝酸钠误作食盐用于烹调而引起的中毒事件,猜测是什么原因?
    ????【学生回答】首先是亚硝酸钠的外观和食盐极其相似,也有咸味,但是它有毒;其次是把盐和食盐的概念混淆了。
    ????环节四:小结作业
    ????学生总结归纳本节课所学主要知识,分享学习心得。
    ????作业:预习粗盐的提纯实验。
    ????【板书设计】略


    答案:
    解析:

  • 第3题:

    食盐溶在水中,不能发生以下何种现象()。

    • A、食盐发生电离,产生和
    • B、形成食盐水溶液
    • C、食盐又重新凝聚在一起,形成结晶
    • D、食盐水溶液中各处和的含量均一

    正确答案:C

  • 第4题:

    亚硝酸钠易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    亚硝酸钠与食盐如何区别?


    正确答案: 亚硝酸钠是一种食品工业用盐,由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具有护色作用,
    在食品中可用于肉制品、禽肉类罐头的发色剂,国家标准中对其使用量有严格的限制中毒量为0.3-0.5克。致死量是3克。误食或超量食用可造成中毒或死亡。
    原理:NaNO3在酸性条件下氧化KI生成单质碘
    鉴定:取两支试管分别加入少量NaNO2固体NaCl固体,再加入2mol/LH2SO4和0.1mol/LKI,观察两支试管中的实验现象,再用新配制的淀粉溶液鉴别

  • 第6题:

    食盐(NaCl)的稀水溶液有甜味,较浓时是纯()。

    • A、甜味
    • B、咸味
    • C、酸味
    • D、苦味

    正确答案:B

  • 第7题:

    食盐自古以来就受到政府的集中管理和经营。我国工商行政部门对劣质食盐倍加关注。劣盐中常含有亚硝酸钠,能使血红蛋白中的Fe(II)转化为高铁[Fe(III)],血红蛋白失去载氧能力而使人发生急性中毒。服用维生素C可解此毒,这是由于()。

    • A、亚硝酸钠是还原剂
    • B、亚硝酸钠被氧化
    • C、维生素C是还原剂
    • D、维生素C是氧化剂

    正确答案:C

  • 第8题:

    下列属于肉制品发色剂的是()

    • A、磷酸盐
    • B、苯甲酸钠
    • C、亚硝酸钠
    • D、食盐

    正确答案:C

  • 第9题:

    单选题
    厨房调料中,其水溶液呈碱性的是()
    A

    食盐

    B

    小苏打

    C

    蔗糖

    D

    淀粉


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    食品安全与人体健康关系密切,下列做法正确的是()。
    A

    用甲醛水溶液浸泡水产品防腐

    B

    食用抛光后的霉变大米

    C

    食用加铁酱油预防缺铁性贫血

    D

    用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    亚硝酸钠与食盐如何区别?

    正确答案: 亚硝酸钠是一种食品工业用盐,由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具有护色作用,
    在食品中可用于肉制品、禽肉类罐头的发色剂,国家标准中对其使用量有严格的限制中毒量为0.3-0.5克。致死量是3克。误食或超量食用可造成中毒或死亡。
    原理:NaNO3在酸性条件下氧化KI生成单质碘
    鉴定:取两支试管分别加入少量NaNO2固体NaCl固体,再加入2mol/LH2SO4和0.1mol/LKI,观察两支试管中的实验现象,再用新配制的淀粉溶液鉴别
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    为了提高铵油炸药的爆轰感度,可加入()
    A

    松香

    B

    石蜡

    C

    亚硝酸钠

    D

    食盐


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    ( )混凝土外加剂看起来与食盐相似,有毒物品,易爆,严防误食。

    A.氯化钠

    B.亚硝酸钠

    C.尿素

    D.松香类树脂


    正确答案:B

  • 第14题:

    ()混凝土外加剂看起来与食盐相似,是有毒物品,要严防误食。

    • A、氯化钠
    • B、亚硝酸钠
    • C、尿素
    • D、树脂

    正确答案:B

  • 第15题:

    误食重金属盐会引起中毒,下列可用于解毒的是()

    • A、糖开水
    • B、鸡蛋蛋清
    • C、牛奶
    • D、食盐水

    正确答案:B,C

  • 第16题:

    亚硝酸钠(NaN02)外观与食盐极相似,有咸味,区别它们的有效方法是隔绝空气加热,没有明显变化的是食盐,能分解放出刺激性气味的是亚硝酸钠,此气体可能是()。

    • A、S02
    • B、N02
    • C、N2
    • D、NH3

    正确答案:B

  • 第17题:

    对乙酰氨基酚水解后生成对氨基酚,具有芳伯胺结构,因此,可用下列哪组试剂鉴别()。

    • A、三氯化铁和亚硝酸钠
    • B、亚硝酸钠和碱性β-萘酚
    • C、碱性β-萘酚和乙酸
    • D、亚硝酸钠和双氧水

    正确答案:B

  • 第18题:

    厨房调料中,其水溶液呈碱性的是()

    • A、食盐
    • B、小苏打
    • C、蔗糖
    • D、淀粉

    正确答案:B

  • 第19题:

    为了提高铵油炸药的爆轰感度,可加入()

    • A、松香
    • B、石蜡
    • C、亚硝酸钠
    • D、食盐

    正确答案:A

  • 第20题:

    防止亚硝酸钠中毒,亚硝酸钠是冬期施工常用的防冻剂,阻锈剂,人体摄入()亚硝酸钠,即可导至死亡。

    • A、5mg
    • B、10mg
    • C、15mg

    正确答案:B

  • 第21题:

    多选题
    误食重金属盐会引起中毒,下列可用于解毒的是()
    A

    糖开水

    B

    鸡蛋蛋清

    C

    牛奶

    D

    食盐水


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    ()混凝土外加剂看起来与食盐相似,是有毒物品,要严防误食。
    A

    氯化钠

    B

    亚硝酸钠

    C

    尿素

    D

    树脂


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    腌制用食盐应纯净所用水应呈()。
    A

    酸性

    B

    碱性

    C

    中性

    D

    微碱性


    正确答案: A
    解析: 暂无解析