某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是【】A．小麦粉B．植物油C．牛肉D．食盐
题目
某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是【】
A．小麦粉
B．植物油
C．牛肉
D．食盐
相似考题
参考答案和解析
正确答案：A
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第1题：
四个地区人均食品消费量比例最悬殊的食品种类是（）。
A. 植物油 B. 牛肉 C. 大豆 D. 蛋及制品
正确答案：C利用估算法知：A“植物油”与B“牛肉”与D“蛋及制品”三种食品中，各地区最多与最少的之比不到3，C项的“大豆”消费量最高的4.42与消费量最少的1.32的比大于3，故本题的正确答案为C。
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第2题：
现有某营养麦片的食品标签，标注有以下主要内容：
营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。
GI值为45。更低糖分。
丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。
配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。
根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。答案：解析：本产品富含9种维生素、6种矿物质、丰富的可溶性膳食纤维、并添加培保因子（低聚糖）。有益于消化系统的健康，防止便秘；又含钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，有益于骨骼健康。尤其适宜于中老年人食用等。 -
第3题：
下列食物中磷脂含量最丰富的是A.牛肉
B.肥肉
C.蛋黄
D.海鱼
E.牛奶答案：C解析： -
第4题：
某饼干的配料为：小麦粉、植物起酥油、葡萄糖、麦芽糊精、香葱、食用盐、浓缩乳清、蛋白粉、食用香精、蓬松剂、焦亚核酸钠、酶制剂，该产品中含量最少的配料是( )。
A.小麦粉
B.蓬松剂
C.焦亚核酸钠
D.酶制剂
正确答案：D
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第5题：
现有某营养麦片的食品标签，标注有以下主要内容：
营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。
GI值为45。更低糖分。
丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。
配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。
指出该产品已表达的营养标签信息，并补充缺少的营养标签信息。答案：解析：（1） 营养成分表：指标有食品营养成分名称和含量的表格，本产品每100g平均含量：能量1554kJ、脂肪5.6g、蛋白质6.7g、碳水化合物72.5g、膳食纤维≥3.0g、低聚糖≥3.0g、9种维生素、6种矿物质。同时标注每份（25g）的能量及营养素平均含量。
（2） 营养声称：指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称。
本标签中的营养声称包括：富含膳食纤维。添加培保因子（水溶性膳食纤维）。丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。更低糖分。
该产品需补充的营养声称：
（3）营养成分功能声称：是指某营养成分可维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
本品营养成分功能声称：水溶性膳食纤维有益消化系统健康，防止便秘。钙质和维生素D3有益骨骼健康。