参考答案和解析
正确答案::B


更多“选用恰当的盛器可使菜肴在品种、()、色彩等方面呈现出丰富多彩的变化。A.数量B.规格C.样式D.形态 ”相关问题
  • 第1题:

    盛器的色彩与菜肴的色彩应( )。

    A.相同

    B.对比强烈

    C.相协调

    D.随意


    参考答案:C

  • 第2题:

    选用恰当的盛器,可与菜肴的品种、数量、形态、色泽等相对应,协调配合,使美器与美食巧妙结合,才能获得艺术美与自然美的和谐统一。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第3题:

    盛器的大小是是决定菜肴数量的主要因素


    C

  • 第4题:

    装盘盛器的规格应与()相适应。

    A.菜肴的造型

    B.菜肴的价位

    C.菜肴的数量

    D.宴席的规格


    参考答案:C

  • 第5题:

    盛器的大小应与菜肴()相适应。

    A、色彩

    B、品种

    C、重量

    D、质量


    答案:C