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  • 第1题:

    鱼类脂肪大部分为()。

    A.饱和脂肪酸

    B.不饱和脂肪酸

    C.必需脂肪酸

    D.非必需脂肪酸


    正确答案::B


  • 第2题:

    亚油酸是人体营养中最重要的()

    A、必须氨基酸

    B、非必须氨基酸

    C、必需脂肪酸

    D、非必需脂肪酸


    答案:C

  • 第3题:

    27、某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是

    A.饱和脂肪酸

    B.单不饱和脂肪酸

    C.多不饱和脂肪酸

    D.必需脂肪酸


    C C

  • 第4题:

    牛肉脂肪含( )较多。

    A、饱和脂肪酸

    B、不饱和脂肪酸

    C、必需氨基酸

    D、非必需氨基酸


    答案:A

  • 第5题:

    按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为( )。

    A.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
    B.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
    C.顺式脂肪酸、反式脂肪酸
    D.饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
    E.必需脂肪酸、非必须脂肪酸

    答案:A
    解析:
    按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸(SFA),其碳链中不含双键;单不饱和脂肪酸(MUFA),其碳链中只含一个不饱和双键;多不饱和脂肪酸(PUFA),其碳链中含两个或多个双键。