下列选项中蔬菜可以按照()。A、食用地位分类B、食用部位分类C、生长环境分类D、生长季节分类

题目
下列选项中蔬菜可以按照()。

A、食用地位分类

B、食用部位分类

C、生长环境分类

D、生长季节分类

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1.下列选项中属于蔬菜原料洗涤方法的是( )。A、力搓B、揉洗C、冲洗D、水烫

2.下列选项中易引起沙门菌食物中毒的是______。A.米饭B.蔬菜C.豆类D.鱼类

3.下列选项中属于根菜类蔬菜的是______。A.豆薯B.荸荠C.胡萝卜D.芜菁E.藕

4.下列选项中能保护蔬菜中的营养素的方法为()。A.洗后蔬菜放置时间过长B.旺火急炒C.炒煮的时间过长D.长时间浸泡

参考答案和解析
参考答案：B
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  • 第1题：

    下列选项中属于水产品原料的是______。

    A.鱼类

    B.虾蟹

    C.贝类

    D.蔬菜

    E.水果


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    下列选项中消毒生食蔬菜可以用()。

    A、亚硝酸盐溶液

    B、尤氯净水溶液

    C、碳酸氢钠溶液

    D、氢氧化钠溶液


    参考答案：B

  • 第3题：

    下列选项中，按照箭头方向，可以进行自动类型转换的是

    A．char → int

    B．short → char

    C．float → long

    D．char → short


    char → int

  • 第4题：

    下列选项中属于可以用于洗涤蔬菜原料的方法是()。

    A、洗衣粉洗涤

    B、碱性溶液洗涤

    C、开水浇烫洗涤

    D、消毒溶液洗涤


    参考答案：D

  • 第5题：

    下列选项中按照箭头方向可以进行自动类型转换的是()

    A、charint

    B、shortchar

    C、floatlong

    D、charshort


    正确答案：A

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