制作山药蓉皮的原料为:去皮山药500克,熟澄面100克,大油( )克,白糖10克,精盐7克,胡椒粉0.2克。A.10B.35C.50D.80

题目

制作山药蓉皮的原料为:去皮山药500克,熟澄面100克,大油( )克,白糖10克,精盐7克,胡椒粉0.2克。

A.10

B.35

C.50

D.80


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  • 第1题:

    制作500g山药的鸡粒山药饼,需放熟澄面250g。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第2题:

    制作莲蓉馅的原料有:湘莲子()、白糖3000g、大油750g、花生油35g、澄粉500g。

    A.1500g

    B.2000g

    C.3000g

    D.2500g


    参考答案:D

  • 第3题:

    【多选题】制作黔式腊肉的原料主要有()。

    A.带骨带皮五花肉

    B.精盐

    C.白酒

    D.白糖

    E.花椒


    带 骨带皮五花肉;精盐;白酒;白糖;花椒

  • 第4题:

    制作果脯馅的原料有:果脯()、白糖250g、大油50g、熟面粉100g、金糕50g、麻油50g。

    A.100g

    B.500g

    C.400g

    D.200g


    参考答案:B

  • 第5题:

    枣泥馅的原料有:红枣、白糖、澄粉、()。

    A.鱼油

    B.大油

    C.琼脂

    D.黄油


    参考答案:B