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  • 第1题:

    【单选题】自助餐取菜顺利为_______。

    A.汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果

    B.热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果

    C.汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果

    D.汤、热菜、点心、甜品、水果


    A

  • 第2题:

    3、西餐宴会比较正式的上菜顺序是()

    A.开胃品→主菜→汤→副菜→甜品→咖啡或茶

    B.开胃品→副菜→主菜→甜品→汤→咖啡或茶

    C.开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶

    D.开胃品→甜品→副菜→主菜→汤→咖啡或茶


    开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶

  • 第3题:

    3、西餐自助餐取菜时的先后顺序应当是:()

    A.汤→热菜→冷菜→点心→甜品→水果

    B.冷菜→汤→热菜→点心→甜品→水果

    C.热菜→冷菜→汤→甜品→点心→水果

    D.冷菜→热菜→汤→水果→甜品→点心


    冷菜→汤→热菜→点心→甜品→水果

  • 第4题:

    西餐宴会比较正式的上菜顺序是()

    A.开胃品→主菜→汤→副菜→甜品→咖啡或茶

    B.开胃品→副菜→主菜→甜品→汤→咖啡或茶

    C.开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶

    D.开胃品→甜品→副菜→主菜→汤→咖啡或茶


    开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶

  • 第5题:

    参加一般的自助餐时,取菜时的先后顺序依次应当是:()

    A.汤、冷菜、热菜、点心、甜品和水果

    B.点心、冷菜、汤、热菜、甜品和水果

    C.点心、冷菜、热菜、汤、甜品和水果

    D.汤、热菜、点心、甜品和水果


    B