参考答案和解析
参考答案:ACD
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  • 第1题:

    传统型一级黄酒香气要求具有黄酒特有醇香较浓郁,无异香。


    正确

  • 第2题:

    组织黄酒品评工作时,酒样的酒度应先低后高,香气先淡后浓。


    C

  • 第3题:

    黄酒品评中香气占()分。

    A.10

    B.15

    C.25

    D.50


    正确

  • 第4题:

    17、水果的香气成分包括萜类物质、醛类物质、醇类物质及由酸及醇形成的()类物质。


  • 第5题:

    传统型二级黄酒香气要求具有黄酒特有醇香,无异香。


    正确