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  • 第1题:

    下列哪一项不是兔肉的三低特征()。

    A.脂肪含量低

    B.胆固醇含量低

    C.能量低

    D.吸收率低


    参考答案:D

  • 第2题:

    3、牛肉被称之为“肉中娇子”,它具有哪些特点()。

    A.脂肪含量低

    B.蛋白含量高

    C.氨基酸组成接近人体需要

    D.蛋白含量低


    脂肪含量低;蛋白含量高;氨基酸组成接近人体需要

  • 第3题:

    5、被西方人称为“美容肉”的家畜肉是

    A.猪肉

    B.兔肉

    C.牛肉

    D.马肉


    B

  • 第4题:

    高纬度地区大豆脂肪含量高;低纬度地区脂肪含量低,蛋白质含量高。()


    参考答案:对

  • 第5题:

    鱼粉的主要营养特性是()

    A.蛋白质含量高

    B.钙磷含量低

    C.微量元素缺乏

    D.不饱和脂肪酸含量低


    正确