急速冷冻要求在短时间内,原料温度迅速达到( )迅速冻结。A.40℃以下B.35℃以下C.30℃以下D.20℃以下

第1题：

食品中的水分在（）min或更短时间内迅速冻结被定义为速冻。

A．30

B．60

C．90

D．120

第2题：

大学生高效阅读并不是一种优势积累的现代学习方法。人们在短时间内由于注意力高度集中，一般就能按阅读的要求去迅速理解，迅速记忆，但其实脑子里留下的记忆并不多。

第3题：

羊水栓塞引起死亡是否均为短时间内迅速死亡

第4题：

【单选题】喷雾冷冻或深冷冻结的温度一般可以达到（）

A．-18℃

B．-51℃

C．-196℃

D．-250℃

第5题：

29、冷冻麻醉是应用药物使局部组织迅速散热、皮肤温度骤然降低此时局部感觉，首先是（）、从而达到暂时麻醉的效果。