参考答案和解析
参考答案:A
更多“()肉质细嫩味美,为名贵食用鱼类,烹制时以清蒸为佳。 ”相关问题
  • 第1题:

    玉兰片以色泽洁白、肉质细嫩、( )、无老根、无焦片、无霉蛀者为佳。

    A.肉厚节密

    B.肉薄节疏

    C.肉薄节密

    D.肉厚节疏


    参考答案:A

  • 第2题:

    蓄肉类食品吸收率高,味美,可以烹制成多种菜肴,食用价值很高。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第3题:

    西餐中,以葡萄酒为例,在()及家禽类食物时,需配饮味浓的酒。

    A.食用蔬菜、糕点

    B.食用海鲜类、鱼类

    C.食用肉类、野味

    D.野味


    食用肉类、野味

  • 第4题:

    鲈鱼肉呈蒜瓣状,肉多刺多,以清蒸为佳。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第5题:

    细尾鮡是肉质细嫩的小型经济鱼类()。


    A