菜肴盘饰一般选用单色盘,包括()。A.黑色盘B.白色盘C.米黄色盘D.无色透明盘E.对称花纹盘

题目
菜肴盘饰一般选用单色盘,包括()。

A.黑色盘

B.白色盘

C.米黄色盘

D.无色透明盘

E.对称花纹盘

相似考题

1.中央式盘饰适合放置()菜肴。A.单一口味B.蒸制菜肴C.单个成型D.油炸菜肴E.焖制菜肴

2.菜肴盘饰选用最多的是()。A.黑色盘B.白色盘C.蓝色盘D.无色透明盘

3.果蔬盘饰因为不能食用，现在已经不再用于菜肴的装饰了。

4.包围式菜肴盘饰适用于()菜肴。A.单一口味B.多种口味C.单个成型D.油炸菜肴

更多“菜肴盘饰一般选用单色盘,包括()。 ”相关问题

  • 第1题：

    24、面塑盘饰只能装饰面点，不能用于装饰菜肴。


    正确

  • 第2题：

    68、菜肴盘饰在整个菜肴的制作过程中，起着装饰和点缀作用，属于主导地位


    √

  • 第3题：

    23、平面菜肴盘饰成本较高


    错误

  • 第4题：

    71、面塑盘饰只能装饰面点，不能用于装饰菜肴。


    正确

  • 第5题：

    巧克力菜肴盘饰因为成本较高，所以不太实用。


    错

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