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  • 第1题:

    风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较()特殊的一类蛋糕。

    A.奶油蛋糕

    B.清蛋糕

    C.一般蛋糕

    D.黄油蛋糕


    参考答案:C

  • 第2题:

    ()是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。

    A.黄油蛋糕

    B.风味蛋糕

    C.清蛋糕

    D.奶油蛋糕


    D

  • 第3题:

    按照蛋糕用料和制作工艺,蛋糕可分为清蛋糕、油蛋糕、风味蛋糕三大类。


    D

  • 第4题:

    蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、()和风味蛋糕。

    A、巧克力蛋糕

    B、海绵蛋糕

    C、艺术蛋糕

    D、黑森林蛋糕


    正确答案:C

  • 第5题:

    14、按照蛋糕用料和制作工艺,蛋糕可分为清蛋糕、油蛋糕、风味蛋糕三大类。


    ABC