更多“西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和塑料案台。 A.面包案台B.点心案台C.不锈钢案D.蛋糕案台”相关问题
  • 第1题:

    案台使用后,要用()将案台擦净。

    A.洗涤剂

    B.金属清洁球

    C.湿布

    D.海绵


    参考答案:C

  • 第2题:

    清酥面坯第一次擀叠完成后都要()后,再进行下一次的擀叠。

    A.放案台静置

    B.放案台醒置

    C.放保鲜箱

    D.放冰箱冷却


    参考答案:D

  • 第3题:

    公元()年苏轼因乌台诗案获罪入狱。


    正确答案:1079

  • 第4题:

    “乌台诗案”与()诗人有关


    正确答案:苏东坡

  • 第5题:

    西点的案台常用的有()、大理石案板、不锈钢案板。

    • A、木质案板
    • B、油案板
    • C、粉案板
    • D、人造案板

    正确答案:A

  • 第6题:

    具有表面平整、散热性和抗腐蚀性强的案台是()。

    • A、塑料案台
    • B、木制案台
    • C、不锈钢案台
    • D、大理石案台

    正确答案:D

  • 第7题:

    案台使用后,要用()将案台擦净。

    • A、洗涤剂
    • B、金属清洁球
    • C、湿布
    • D、海绵

    正确答案:C

  • 第8题:

    大理石案台台面较轻,因此其底架要求特别轻巧、稳固、撑重能力弱。


    正确答案:错误

  • 第9题:

    具有表面平整、光滑,适于制作发酵面坯的案台是()。

    • A、塑料案台
    • B、大理石案台
    • C、不锈钢案台
    • D、木制案台

    正确答案:D

  • 第10题:

    乌台诗案是针对苏轼的文字狱。


    正确答案:正确

  • 第11题:

    乌台诗案


    正确答案: “乌台诗案”是元丰二年发生的文字狱,御史中丞李定、舒亶等人摘取苏轼《湖州谢上表》中语句和此前所作诗句,以谤讪新政的罪名逮捕了苏轼,苏轼的诗歌确实有些讥刺时政,包括变法过程中的问题。但此事纯属政治迫害。

  • 第12题:

    名词解释题
    乌台诗案

    正确答案: “乌台诗案”是元丰二年发生的文字狱,御史中丞李定、舒亶等人摘取苏轼《湖州谢上表》中语句和此前所作诗句,以谤讪新政的罪名逮捕了苏轼,苏轼的诗歌确实有些讥刺时政,包括变法过程中的问题。但此事纯属政治迫害。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和不锈钢案。

    A.面包案台

    B.点心案台

    C.蛋糕案台

    D.塑料案台


    参考答案:D

  • 第14题:

    塑料案台是西点中常用案台之一。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第15题:

    宋神宗重用王安石变法,变法失利后,又从事改制。就在变法到改制的转折关头,发生了苏轼乌台诗案。这案件先由监察御史告发,后在御史台狱受审。御史台自汉代以来即别称“乌台”,所以此案称为“乌台诗案”。“乌台诗案”就是苏轼到湖州任所时写的()引起的。

    • A、《湖州谢上表》
    • B、《方山子传》
    • C、《赤壁赋》
    • D、《游沙湖》

    正确答案:A

  • 第16题:

    西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和塑料案台。

    • A、面包案台
    • B、点心案台
    • C、不锈钢案
    • D、蛋糕案台

    正确答案:C

  • 第17题:

    揉面时为了便于用劲,要用身体的腹部顶住案台。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    发酵制品多用于木制案台。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    由于案台材料的不同,大致由木质案台,不锈钢案台和塑料案台。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    塑料案台是西点中常用案台之一。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    案台又称案板,它是制作点心,面包的工作台。


    正确答案:正确

  • 第22题:

    苏轼因为什么事件而被贬官到了湖北黄州?()

    • A、乌台诗案
    • B、安史之乱
    • C、《南山集》案
    • D、“清风不识字”案

    正确答案:A

  • 第23题:

    单选题
    苏轼因为什么事件而被贬官到了湖北黄州?()
    A

    乌台诗案

    B

    安史之乱

    C

    《南山集》案

    D

    “清风不识字”案


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    宋神宗重用王安石变法,变法失利后,又从事改制。就在变法到改制的转折关头,发生了苏轼乌台诗案。这案件先由监察御史告发,后在御史台狱受审。御史台自汉代以来即别称“乌台”,所以此案称为“乌台诗案”。“乌台诗案”就是苏轼到湖州任所时写的()引起的。
    A

    《湖州谢上表》

    B

    《方山子传》

    C

    《赤壁赋》

    D

    《游沙湖》


    正确答案: D
    解析: 暂无解析