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  • 第1题:

    羊肋条肉属______羊肉。

    A.四级

    B.三级

    C.二级

    D.一级


    参考答案:C

  • 第2题:

    牛肋条肉位于______后上方。

    A.牛柳

    B.胸肉

    C.窝肉

    D.米龙


    参考答案:B

  • 第3题:

    羊的()又称“哈力巴”,位于颈部后,胸前腱子上部。

    A、颈肉

    B、胸脯

    C、前腱子

    D、前腿


    答案:B

  • 第4题:

    猪肋条肉是______的部分。

    A.去胸骨

    B.铲去猪皮

    C.去肋骨

    D.有肋骨


    参考答案:D

  • 第5题:

    牛肋条肉又称______、牛脯。

    A.腑肋

    B.奶脯

    C.硬五花

    D.五花肉


    参考答案:A