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  • 第1题:

    自然界多数苷类

    A.无香味和挥发性,但能升华

    B.无香味和挥发性,也不能升华

    C.有香味和挥发性,但不能升华

    D.有香味和挥发性,也能升华

    E.有香味,但无挥发性,也不能升华


    正确答案:B

  • 第2题:

    自然界多数苷类

    A:有香味,但无挥发性,也不能升华
    B:无香味和挥发性,也不能升华
    C:有挥发性,但无香味,也不能升华
    D:有香味和挥发性,也能升华
    E:有香味,能升华,但无挥发性

    答案:B
    解析:
    苷类一般是无味的,没有挥发性和升华性。

  • 第3题:

    发酵肉制品就是利用 等微生物发酵肉,产生特殊的香味。


    B

  • 第4题:

    自然界多数苷类

    A.有香味,但无挥发性,也不能升华

    B.无香味和挥发性,也不能升华

    C.有挥发性,但无香味,也不能升华

    D.有香味和挥发性,也能升华

    E.有香味,能升华,但无挥发性


    正确答案:B
    苷类一般是无味的,没有挥发性和升华性。

  • 第5题:

    调香味烟叶在配方中起()的作用。

    A基础香味

    B谐调、改善香味

    C主体香味

    D特征香味


    B