糊的种类不同,保护______的能力也有差异。A.原料风味B.菜肴品种C.原料水分D.原料成分

题目
糊的种类不同,保护______的能力也有差异。

A.原料风味

B.菜肴品种

C.原料水分

D.原料成分

相似考题

1.糊具有保护原料成分的能力，其中以()的保护能力最差。A.蛋清糊B.水粉糊C.蛋黄糊D.酵面糊

2.在以下三种糊中,保护原料成分能力由强至弱的顺序排列是:______。A.蛋泡糊→全蛋糊→水粉糊B.蛋泡糊→水粉糊→全蛋糊C.全蛋糊→蛋泡糊→水粉糊D.水粉糊→全蛋糊→蛋泡糊

3.植物种类不同,花托的形状也有差异。()此题为判断题(对，错)。

4.水粉糊保护原料水分的能力最强,全蛋糊次之,蛋泡糊最差。( )此题为判断题(对，错)。

更多“糊的种类不同,保护______的能力也有差异。 ”相关问题

  • 第1题：

    糊具有保护原料成分的能力，其中以( )的保护能力最强。

    A.蛋泡糊

    B.蛋清糊

    C.蛋黄糊

    D.酵面糊


    正确答案：A

  • 第2题：

    不同的人具有不同的特殊能力，能力的这种差异是属于(　)。

    A.能力的量的差异
    B.能力的质的差异
    C.能力发展水平的差异
    D.能力发展速度的差异


    答案：A
    解析：
    由于能力的量的差异，不同的人具有不同的特殊能力。

  • 第3题：

    OXT和VP种类较多，不同动物种类和来源的分子结构也有差异，但均为含一个二硫键的

    A．七肽

    B．八肽

    C．九肽

    D．十肽


    C

  • 第4题：

    不同的人具有不同的特殊能力，能力的这种差异是属于（　　）

    A 、 能力的量的差异
    B 、 能力的质的差异
    C 、 能力发展水平的差异
    D 、 能力发展速度的差异

    答案：A
    解析：
    由于能力的量的差异，不同的人具有不同的特殊能力。

  • 第5题：

    学生能力的个别差异，既有质的差异，也有量的差异，一般能力和特殊能力主要表现为量的差别。

    A对

    B错


    错
    略

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