更多“豆瓣鲜鱼中的郫县豆瓣酱在炒制前应该进行______处理。 ”相关问题
  • 第1题:

    家常海参的调料中,起咸味作用的有______。

    A.盐

    B.虾酱

    C.郫县豆瓣酱

    D.酱油

    E.蚝油


    参考答案:ABC

  • 第2题:

    水煮牛肉必有的调料是______。

    A.郫县豆瓣酱

    B.糟汁

    C.花椒

    D.胡椒粉

    E.甜面酱


    参考答案:AE

  • 第3题:

    酱菜常用的酱是( )和黄酱。

    A.甜面酱

    B.郫县豆瓣酱

    C.黄豆酱

    D.豆豉


    参考答案:A

  • 第4题:

    毛肚火锅中,______一定要炒香后再煮制。

    A.郫县豆瓣酱

    B.辣椒粉

    C.花椒

    D.青蒜

    E.豆芽


    参考答案:BCDE

  • 第5题:

    属于川菜特色的调味品有______。

    A.保宁醋

    B.永川豆豉

    C.蚝油

    D.叉烧酱

    E.郫县豆瓣酱


    参考答案:ABC