更多“一般情况下甜菜应该后上桌,但如果原料比较高档的甜菜可以作为头菜先上。( ) ”相关问题
  • 第1题:

    一般色深、汁浓、味鲜的酱油多用于()。

    A.热菜

    B.白汁菜

    C.甜菜

    D.上色菜

    E.凉菜


    参考答案:DE

  • 第2题:

    都是糖料作物。

    A.甘蔗和糖甜菜

    B.糖甜菜和波菜

    C.甘蔗和高梁

    D.红苕和甘薯


    正确答案:A

  • 第3题:

    16、以下可作为聚乳酸原料的是()。

    A.玉米

    B.甜菜

    C.甲烷

    D.秸秆


    玉米;甘蔗;甜菜

  • 第4题:

    从进食的效果看甜菜应该是在()上桌。

    A、宴席开始时

    B、宴席过程中

    C、宴席最后阶段

    D、宴席结束后


    参考答案:C

  • 第5题:

    头菜是由()或较大整形的原料烹制而成的菜肴。

    A. 高档原料

    B. 低档原料

    C. 一般原料

    D. 植物性原料


    答案:A