卫生技术同样是厨房安全生产的基本内容之一。( )此题为判断题(对，错)。

题目
卫生技术同样是厨房安全生产的基本内容之一。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.专业技术管理的基本内容之一是()。A、技术推广B、工人管理C、安全管理D、生产管理

2.为保证厨房生产的卫生安全,厨房在______时就应考虑其周边环境。A.设计B.选址C.建造D.生产

3.厨房卫生安全操作基本内容主要包括三个方面,即______。A.垃圾废物处理B.厨房环境条件C.食品卫生条件D.厨房岗位安排E.制定卫生标准

4.下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。A.安全生产和卫生教育制度B.设备管理责任制C.安全操作技术规范D.安全加工保护制

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  • 第1题：

    下列选项中正确的说法是______。

    A.安全是厨房有序生产的前提

    B.安全是实现饮食企业效益的保证

    C.厨房保护员工利益的根本是安全制度

    D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全

    E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

    A.厨房岗位安排

    B.厨房生产程序

    C.食品卫生条件

    D.厨房安全制度


    答案：C

  • 第3题：

    企业安全管理的基本内容包括（）、职工安全生产思想认识的管理。

    A安全生产组织管理

    B安全生产技术管理

    C职业卫生技术管理

    D安全生产管理台账建设


    A,B,C,D
    略

  • 第4题：

    厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    下列不属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。

    A、安全生产和卫生教育制度

    B、设备管理责任制

    C、安全操作技术规范

    D、安全加工保护制


    答案：B

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