制作八宝饭时,将糯米洗净后用冷水浸泡()。A.1hB.2~3hC.4hD.5h

题目
制作八宝饭时,将糯米洗净后用冷水浸泡()。

A.1h

B.2~3h

C.4h

D.5h

相似考题

1.将去杂质的干海带在足量的( )中浸泡1小时，剪去硬根，洗净后用清水浸泡存放，涨发出成率为700%～1 000%。 A、冷水B、温水C、热水D、开水

2.制作饭皮面坯时,将500g糯米洗净,与200g水混合,一起倒入盆中,上蒸锅蒸熟。()此题为判断题(对，错)。

3.制作三杖饼馅心中的土豆时,应去皮洗净,切成细丝,()。A.用沸水焯B.用热水浸泡C.用温水浸泡D.用冷水浸泡

4.制作饭皮面坯时,将()糯米洗净,与450g水混合,一起倒入盆中,上蒸锅蒸熟。A.200gB.100gC.450gD.500g

参考答案和解析
参考答案：B
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  • 第1题：

    粳米适合用于制做( )。

    A、八宝饭

    B、糯米鸡

    C、糯米卷

    D、干饭


    参考答案：D

  • 第2题：

    为婴儿制作菜水的方法( )。

    A、新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。

    B、取新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5----6分钟，将汁倒出可食用

    C、取蔬菜洗净，加入开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。

    D、取蔬菜，洗净切碎，加开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。


    参考答案： D

  • 第3题：

    糯米互混测定用0.1%碘乙醇溶液浸泡2分钟，然后用蒸馏水洗净。


    蓝色

  • 第4题：

    糯米适用于制作()。

    A.干饭

    B.熬粥

    C.荷叶饭

    D.八宝饭


    参考答案：D

  • 第5题：

    3、关于中药浸泡，以下说法错误的是

    A．可用冷水浸泡0.5-1小时

    B．浸泡前需用水洗净

    C．浸泡有利于药效发挥

    D．浸泡可去除不洁杂质


    浸泡前需用水洗净

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