()泛指黄河流域及黄河以北的大都分地区所制作的面点,以北京为代表,故称京式面点。A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

题目
()泛指黄河流域及黄河以北的大都分地区所制作的面点,以北京为代表,故称京式面点。

A.苏式面点

B.京式面点

C.广式面点

D.川式面点


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  • 第1题:

    借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。

    A.京式面点

    B.苏式面点

    C.广式面点

    D.晋式面点


    正确答案::C


  • 第2题:

    京式点心主要分布在()的大部分地区。

    A.黄河以北

    B.黄河流域

    C.北部内陆

    D.北京地区


    参考答案:A

  • 第3题:

    1、京式面点泛指黄河下游以北的大部分地区,其中以()为代表。

    A.北京

    B.山东

    C.华北

    D.东北


    A、 北京

  • 第4题:

    花式船点是属于()。

    A.广式面点

    B.京式面点

    C.苏式面点

    D.川式面点


    参考答案:C

  • 第5题:

    在我国面点的风味流派中,船点属于( )。

    A、广式面点

    B、京式面点

    C、苏式面点

    D、川式面点


    答案:C