更多“在下列制品中属于圆酥的是()。A.酥盒B.佛手酥C.桃酥D.兰花酥 ”相关问题
  • 第1题:

    根据制品层次外露情况,一般把油酥皮分为()。

    A.明酥

    B.大包酥

    C.暗酥

    D.小包酥

    E.半明半暗酥


    参考答案:ACE

  • 第2题:

    宫廷桃酥属于()。

    A.层酥面团

    B.暗酥

    C.浆皮类面团

    D.混酥面团


    参考答案:D

  • 第3题:

    11、在下列制品中属于直酥的是()。

    A.莲花酥

    B.莲藕酥

    C.糖方酥

    D.酥饺


    莲藕酥

  • 第4题:

    有直观外露酥层,且呈现直线形的是()。

    A.圆酥

    B.暗酥

    C.直酥

    D.卷酥


    参考答案:C

  • 第5题:

    2、桃酥属于哪种类型的点心?

    A.层酥

    B.混酥

    C.糖皮

    D.糕食类


    混酥