各种酒水的斟酒量①白酒()分满:②红酒1／3杯;③啤酒,酒占(()分泡沫占()分。 - 牛搜题

题目

各种酒水的斟酒量①白酒()分满:②红酒1／3杯;③啤酒,酒占(()分泡沫占()分。

相似考题

1.中餐斟倒白酒,红葡萄酒,黄酒应为()满。A、六分B、七分C、八分D、九分

2.健康档案体检表中,计算居民饮酒情况的每日饮酒量应折算成白酒量。()A、啤酒/(12)=白洒;红酒/(6)=白洒;黄酒/(3)=白洒B、啤酒/(8)=白洒;红酒/(5)=白洒;黄酒/(4)=白洒C、啤酒/(10)=白洒;红酒/(4)=白洒;黄酒/(5)=白洒D、啤酒/(10)=白洒;红酒/(6)=白洒;黄酒/(3)=白洒E、啤酒/(12)=白洒;红酒/(8)=白洒;黄酒/(4)=白洒

3.健康体检表中的日饮酒量折合成白酒量:啤酒／10=白酒量,红酒／4=白酒量,黄酒／5=白酒量。()此题为判断题(对，错)。

4.服务员在斟香槟酒时,应先斟至(),等酒中的泡沫消退后,再往杯中断续斟到七分满。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

参考答案和解析

参考答案：8，8，2

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第1题：

日饮酒量折合成白酒量正确的是()。

A、啤酒/12
B、红酒/4
C、黄酒/5
D、啤酒/10
E、果酒/6

答案：BCD
第2题：

服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。

A、冰镇;加温
B、啤酒;黄酒
C、加温;冰镇
D、果酒;加饭酒

参考答案：C
第3题：

斟倒白酒酒量的标准为（）
A．7分满
B．8分满
C．9分满
D．10分满

错误
第4题：

中餐在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般以()为宜。

A.五分
B.六分
C.八分
D.十分

参考答案：C
第5题：

12、西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的 _________ 为宜。
A．六分满
B．八分满
C．二分之一
D．三分之二

二分之一

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